猪蹄即猪的前蹄和后蹄。前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。它营养丰富,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,味道可口,肉质嫩滑。不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。 身价不菲的熊掌常常让我们普通的消费者望其兴叹;廉价的猪蹄却是我们所熟悉的日常美食。而人们却常常对廉价的猪蹄不屑一顾,其实猪蹄的营养价值并不亚于熊掌。
猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析,每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
瓦罐烂猪蹄精选色泽红润、无毛、形呈弓妆的前蹄为原料,经精盐慢捻,姜汁细匀,武火烧卤,转文火二十小时煨烤,加密方增香而成,因此皮润肉酥,肥而不腻,烂而不散,烂中带韧,香咸适中而闻名;猪蹄煲得烂熟,皮肉分离,肉绵皮胶,骨髓漏出,入口易化。脱牙的高龄老人,也能饱享此口福。猪蹄汤还具有催乳作用,对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。
1、为保证公平、公正的投票环境,24小时内,同一IP地址只能对同一品牌的同一行业投票一次,可以对同一品牌的不同行业分别投票一次,可以同时对多个品牌投票。
2、为了避免刷票和恶意组织投票,一个品牌每日限制票数为5000票。
3、投票有固定截止时间,每个行业的品牌投票,中国品牌网会每年清零,并重新启动和计算投票。
注:投票是网民自发行为,投票结果仅供参考,不代表本网 站支持认可,投票数据可能会延后几小时显示,投票无截止日期,若组织恶意刷票会被系统自动清除。活动最终解释权归中国品牌网所有。
若您的品牌未出现在行业榜单中,可填写资料并提交,我们会在2个工作日内联系您,帮助您进入榜单。