渝堂餐饮管理有限责任公司定位于餐饮技术研发、餐饮经营管理、餐饮品牌加盟推广、执行及后期维护管理，为加盟商提供各项营运支持，涵盖加盟经营整个运作流程的专业型知识性企业。公司结合中国餐饮消费趋势，在秉承传统菜品和中餐技术之精华的基础上进行了突破性的改良与提升，倾情推出“老火锅、“香辣干锅” 、“鲜鱼火锅” 、“美蛙鱼头” 、“烧鸡公” 、“纸上烤鱼” 、“重庆小面”七大项目穿插经营，不受季节限制，其独创产品特色与重庆独特地域文化溶于一体，一跃成为备受欢迎的加盟品牌之一。

公司提倡绿色、健康、营养的餐饮经营理念，坚持走多元化发展之路，在餐饮、食品深加工方面采取国内外前沿的管理经验和技术设备，形成各类火锅调料生产、加工一条龙体系。引用国际国内前沿的管理经验和模式，运用到经营管理的实践中。