蓉记香辣蟹定位中高档消费人群，以“海式川做”为烹饪精神，以香辣蟹为主打产品，以香辣系列、火锅、特色炒菜、凉菜等为经营特色，以“产品为核心，服务学产品，特色创效益”的经营理念，自2000年落户鹏城以来致力于“海式川做”的烹饪精神，推陈出新各式海鲜产品而受到广大食客的热爱，目前深圳规模最大的香辣蟹餐饮连锁机构!蓉记香辣蟹从2000年发展至今，8年的市场检验，取得客户满意度，在坊间被广大食客誉为真正的“深圳第一蟹”。
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