海银海记始创于2003年，是潮汕牛肉火锅品类的标杆品牌之一，以“鲜切牛肉+现熬牛骨清汤+潮汕牛肉丸”为核心，传承潮汕传统饮食文化精髓，打造“新鲜、健康、原味”的火锅体验。品牌始于潮汕、兴于广州、辐射全国，凭借对食材品质的更高要求(如每日现宰黄牛、3小时锁鲜到店、手工现切牛肉等)和地道的潮汕风味，成为消费者心中“纯正潮汕牛肉火锅”的代名词。目前在全国拥有数百家门店，并多次荣获“中华名火锅”“中国餐饮百强企业”等荣誉，是潮汕美食文化输出的重要载体。
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