为了解决农民的生计问题，贵族地主Margrave Ludwig Wilhelm von Baden设法为农民开拓收入来源。他在1683年于Rotenfels盖了一座冶炼工坊，并于Gaggenau村建立一座铁钉及铁鎚铸造工坊。Gaggenau当时除了生产一般金属制品，也开始涉入农业机具领域。数十年后，村庄开始小有名气，铸造厂的产量及规模也开始增长。公司最后结束了铸造铆钉的业务。接着，公司开始新产品，以满足新兴工业的量产需求，并一举奠定基础，缔造往后的一段德国工程传奇。
Gaggenau在煤炭炉、瓦斯炉及自行车等创新产品的开发，都居领先者的角色。Gaggenau所产的「Badenia」牌自行车，到1908年销量已达250000辆。销量大获全胜，公司上下均由此体认到人体工学、制造品质及独特设计的重要性。Gaggenau在Otto von Blanquet博士接手后，开始将业务重心放在煤炭炉及瓦斯炉上。1940年代末，Gaggenau开始生产创新且具经济效益的瓦斯及煤炭烤炉。同时，Gaggenau也首度制造电烤箱，最后共有180名员工参与「Favorit」和「Futura」两款著名烤箱的制造工作。
Georg von Blanquet子承父业，并奠定了配套式厨房革命的基础。1956年，Gaggenau首度将与视线齐平的嵌入式烤箱、独立式炉具及排油烟机引进市场。
Georg von Blanquet不但渴望改变，也严格追求品质。新的厨房电器必须得到厨师的认同，除了实用外，还要耐久美观。
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