河南启明肉食品有限公司，始建于1996年，原名东吕冷冻厂，2002年更名为西平县启明肉食品有限公司。公司位于西平县柏亭工业园区内，紧邻107国道，交通便利。

公司是一个集肉牛、肉羊养殖、屠宰加工、冷藏销售、肉食品加工、为一体的现代化环保型企业。公司注册资金2000万元，现拥有年出栏6000头肉牛养殖基地一个，年屠宰加工60000头肉牛屠宰厂和库容5000吨冷库各一座，年加工1000吨精炼动物油脂厂一座。现有职工85人，其中，高级技术职称5人，中级技术职称12人，初级技术职称32人。

公司始终坚持“以质量求生存、以信誉求发展、以科技为动力、以人才为资本”的企业理念，秉承“振兴畜牧、回报社会、服务大众”的企业纲领，发扬“勤俭、诚信、敬业、拼搏”的企业精神，成功运作和实践“公司+农户”的经营管理模式，生产满足人们生活需求的有机、绿色、健康、安全的肉食产品。目前公司产品主要有牛柳、上脑、眼肉、外脊、针扒、烩扒、牛前、肥牛卷等40多个品种、10多种规格，营销网络遍布河南全省和北京、广州、福建、武汉、南京等大中城市。