“鼎鼎（福州）食品有限公司”的前身正是1856年由林鼎鼎创办的“鼎鼎肉绒坊”，以鼎鼎及宝鼎的图形作为招牌以走街串巷的形式贩卖肉绒。林鼎鼎于1890年开办中国肉松店。有人赠送一匾：“鼎日有肉绒栈在此”，其中包含了“鼎鼎肉绒日日皆有”的含义，从此以后，“鼎鼎肉绒”改名为“鼎日有”肉松。
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