河南碧海食品有限公司成立于2003年11月，是一家以研发、生产、销售“碧海情缘”牌速冻米面食品为主的粮食深加工企业，经营速冻水饺、汤圆、馄饨、粽子等产品。公司位于太康县产业集聚区，占地50亩，总投资6800万元，公司现有员工160人，其中技术人员20人，中高层管理人员20人。

目前公司拥有速冻水饺生产线两条、汤圆生产线两条、馄饨生产线两条、粽子生产线两条。年产速冻食品20000吨，年产值可达1.2亿元，利税2300万元。

公司所生产的食品具有省质量技术监督局颁发的生产许可证。公司生产的20余种“碧海情缘”牌速冻系列产品连续在省市质量监督定检中检验合格，产品远销河南、山东、安徽、广东等地，受到广大消费者一致好评。

企业成立以来，诚信经营、照章纳税，企业法人代表刘瑞明和公司没有被有关部门处罚及在商业往来中经济纠纷等不良信用记录。

企业坚持“诚信为本，质量优先”的经营理念，经过几年的市场拼搏与发展，随着不断吸收和引进国内外技术，专注于产品多元化经营和科学管理，不断扩大市场份额，增强企业整体实力，提高企业市场竞争力，逐步实施企业的发展规范，从而使企业、经销商、消费者达到共赢之目的。并建立起以河南、山东、安徽、广东为主的市场销售网络和一支能力较强的销售队伍。