泰国菜可说是一种非常符合现代人健康观念的料理，尤其是她的烹调方式，几乎不适用任何的油、盐、味精，只是添加了大量的柠檬汁及味露，含有丰富的维他命C，避免胆固醇过高。经常享用泰国菜不但可以调整体重，对健康亦有很大的益处！ 

泰餐的咖喱、海鲜、烧烤、点心、汤都是令人垂涎的菜式，各种配料尤其讲究，所有原料必须源产于泰国，再经过特聘的一流泰国厨师精心制作，每一道菜简直就是一件艺术品。泰餐的味道是酸辣，酸是柠檬的酸，辣是被誉为世界最辣的青椒仔的辣味；再加上必不可少的香茅、椰青、牛奶、南姜等，使泰国菜不仅在其口味上具备了那种独特的异香，同时也具有很好的降血脂、降血压、美容、养胃、防癌等保健功效。金泰府聘请泰国大厨，利用泰国纯天然植物香料，演绎出香、辣、甜、酸——绿色、健康、时尚的人间美味。