小飞象泰国菜在泰菜用料与口味都务求完美，包含酸、辣、香、甜、咸，并加以丰富的烹调方法，曾多次参加泰国皇家美食展，并同泰国农业部进行多次合作，因此其厨艺深受泰国正统皇家饮食影响，继承了其高营养、低热量、低胆固醇，并富含维生素的营养结构特点，被誉为“健康的饮食”，以其独特的美味风靡京城。

小飞象泰国菜将泰国所追求的健康饮食理念传至中国。它优秀的菜品被65%以上的回头客所证明品牌，在不断创新、用心服务中愿将品尝泰菜，意在健康的理念传承下去。

“小飞象泰国菜”自成立来一直秉承“宾客至上，服务第一”的经营理念，在日常运营管理中主动征询顾客意见，不断改革创新，目前已建立了完善的培训考核体系，所有员工均培训考核达标后上岗，定期进行培训考试，“宾客至上，服务第一“的服务理念深化在每一个服务细节。