煲赞记是广州大掌柜餐饮管理有限公司旗下的品牌，创建于2011年，大陆地区总部位于广州市番禺区星河创意园，毗邻长隆欢乐世界。是一家专注餐饮项目产品的研发、技术培训、品牌策划、加盟推广、经营指导等综合于一体的大型餐饮连锁机构。目前公司运营的项目有港式茶餐厅、湘菜、快餐、鱼粉、披萨、皇茶、小吃等多个餐饮品牌项目。

公司自成立以来，采用多元化的服务的形式，先进的经营理念，结合了多年餐饮管理的精髓，以弘扬“祖国饮食文化”为己任，不断围绕“养生、特色、环保等 进行科技研发形成独特的、具有可复制性的餐饮成功运营模式，以广州为中心面向全国辐射，以客户满意为最高宗旨，有效解决了创业者一系列的经营难题，帮助餐饮创业者走上创业成功之路。

公司在经营发展的过程中，始终注重企业团队建设和企业文化建设，不断加强人才培养，实施人才战略。大掌柜餐饮管理有限公司将继续凭借其多年的行业经验及职业操守，坚持并深化其基于企业文化的管理理念、学习理念、人才战略等，持续提高团队专业化，最终形成一支高效、团结、共进的管理团队，充分利用系统标准化的管理模式和赢利模式及经营优势，通过连锁经营战略，进一步强化形成全行业最完善的典范式加盟连锁体系。

大掌柜餐饮管理有限公司以品牌建设和标准化运营模式，不断的将先进的餐饮连锁管理模式与中国餐饮消费特性相结合，提升企业竞争力。多年助力投身社会公益事业和援助社会弱势群体，不断受到社会各界的广泛关注，先后被授予餐饮明星企业，餐饮协会理事单位，酒店协会理事单位，2012年百家媒体推荐优秀企业，重合同守信誉单位，4050优秀合作企业，创业促进会理事单位等。