臭豆腐源于康熙年间，初闻之味臭，细食而浓香，曾作为御膳小菜送往宫廷，广为流传。廖大妈铁板臭豆腐传承百年之经典，是深圳市廖大妈食品有限公司推出的特色小吃新品牌，致力打造舌尖上的诱惑精品连锁。

原汁原味的豆腐块，配置祖传秘方酱料，廖大妈铁板臭豆腐采用绿色健康的传统工艺，精制而成。其色、香、味、形俱佳，外酥里嫩，清香可口，华而不腻，豆含乾坤广之，腐孕香气长之，乃人间之佳肴，美食之绝品。又因其祖传秘方之先人为廖姓，望后人发扬光大，飘香万年，故名廖大妈铁板臭豆腐。

廖大妈铁板臭豆腐汲取小吃文化精髓和南北口味特点，在配料和汤上做足功夫，浓淡相宜，回味绵长，色香味形俱佳，彻底征服消费者的“心”，总部提供配方统一的核心料包，无须大厨即可烹制出一流特色的美味。