19世纪中，生活在法国卡瓦永小镇的澳泽家族，看中法式面包广阔的前景，也为重振家族昔日的辉煌，澳泽后人以姓氏Orser为店名，开始自营家传烘焙手艺，开了一家法式传统面包店。

香港宏达创建实业有限公司创始人曾经旅法十年。他发现法国人热爱生活，也很会生活，他们善于控制生活节奏，善于忙里偷闲懂得如何充分享受人生，细细咀嚼生命的深邃滋味。最终他发现:慢活，是一种态度，一种生活方式，更是一种能力。而这种能力正是目前经济高速发展压力空前的环境下，国内精英人群所迫切需要的。

于是，他花了将近三年时间来构思如何将这种法式慢生活理念带入国内。最终看中以健康为本，秉承法国百年精湛烘焙工艺、淬炼法式传统文化精髓的Orser烘焙!决定将其引入国内。希望以Orser为依托，将法式慢生活理念引进国内帮助人们开拓生活空间，提高生活质量，提升生活境界!产品得到消费者广为认可，澳泽烘焙于2017年正式更名为“新法澳泽”将产品与服务进一步升级，希望把更美味的法式烘焙带给大家。