芝士年糕起始于韩国，经过本土化改良后，深受年青人的喜爱。芝芝选用韩国进口酱料，用工匠和专一的精神尽心做出一份美味的年糕，并且摒弃传统，在后厨放弃选择成本高昂的厨师，采用全店员轮岗制，解决了传统餐饮在聘请厨师上过高的成本以及人员流动对造成菜品出品不稳定的问题。同时芝芝在原料利用率和损耗率上大大领先与一般餐饮，成本控制和经营风险控制上做到了极致，不论在餐饮经营上有无经验者，都能在这里取得令人满意的成绩。
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