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江苏固城湖水产市场股份有限公司

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固城湖螃蟹历来被称为蟹中之冠,这与固城湖的特殊生态环境息息相关。固城湖水域百里方圆,碧波荡漾,水质清纯如镜,水深底硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候宜人,是螃蟹定居生长理想的“水晶宫”。湖田周围没有任何污染源头,阡陌交错、绿树成荫、天水一色、鸥鹭翔集,有着令人心醉的自然环境。因此在这里生长的螃蟹,形态和肉质在螃蟹家族中尤为与众不同,它有四大特征:一是青背,蟹壳成青泥色,平滑而有光泽;二是白肚,贴泥的脐腹甲壳,晶莹洁白,无墨色斑点;三是黄毛,蟹腿的毛长而呈黄色,根根顺滑;四是金爪,蟹爪金黄,坚实有力,放在玻璃板上,八足挺立,双螯腾空,脐背隆起,威风凛凛。其肉质肥嫩、鲜美,营养丰富。

固城湖螃蟹除了是名贵的美食,有较高的营养价值外,还有一定的药用价值。据《本草纲目》和我国古代一些医学-载,螃蟹具有散热、消食、治胃病等功效。民国初年,北京四大名医之一的施今墨,是个出了名的喜爱食蟹的饕餮者,他把各地出产的蟹分为六个等级,即湖蟹、江蟹、河蟹、溪蟹、沟蟹和海蟹,其中一等就是湖蟹,而固城湖出产的大螃蟹则位列一等一级之首,好比是一甲一名夺魁天下的状元。

高淳是生态示范区,全区28万亩养殖面积年产名优特水产3200万公斤,其中固城湖螃蟹1500万公斤,青虾350多万公斤,水产养殖成为全县重要的富民产业。高淳水产批发市场成为推动产业发展、带动农民增收的重要平台。

公司通过改制更名为江苏固城湖水产市场股份有限公司,现有三大市场(水产批发市场、农产品交易市场、水果批发市场)。公司建设的“天河商城”、苏皖汽车城已投入运营。三条特色街(渔需物资一条街、农产品一条街、美食一条街)。三个中心(信息中心、监控中心、检测中心)。2016年市场销售额达45亿元。

公司并与国家、省市网站有效链接,扩大网上交易;同时利用大型电子屏幕、国家农业部信息中心、江苏省供销总社网、江苏省海洋与渔业局网、南京高淳网,区广播、电视台等媒体,递市场信息。

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