苏州阳澄湖一品莲花蟹业成立于2000年，企业性质为有限责任公司，总部设在风光旖旎的阳澄湖畔，拥有固定资产150万元，是以生产经营注册商标为“莲花岛”牌大闸蟹为主的企业。

一品莲花蟹业有限公司的1180亩阳澄湖网围养殖基地，地处阳澄湖东。水产养殖基地采用长江天然蟹苗，整个生产过程全部采用阳澄湖水域天然资源，产品符合绿色食品标准。公司自成立以来，专注于研究“阳澄湖大闸蟹生态养殖方案”，建立了1180亩网围生态养殖基地，采用科学化、标准化、规范化的手段，运用生态养殖方式进行管理。生态基地符合NYIT391－2000的要求。

苏州阳澄湖一品莲花蟹业有限公司年产大闸蟹40余吨，年产值400多万元，年利润100余万元。2000年公司已注册“莲花岛”牌大闸蟹商标，“莲花岛”牌大闸蟹具有：青背、白肚、黄毛、金爪、体壮、煮后呈鲜红色、肉质细腻、黄满膏腴的特点，并以阳澄湖水质赋予的特有的味道鲜美、色泽艳丽且口感略甜的特点，成为北京、上海、杭州等地餐桌上的旧爱和新宠。