西安饭庄

西安饮食服务(集团)股份有限公司西安饭庄

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国际餐饮名店、中华老字号、陕西省、西安市首批非物质文化遗产名录保护单位西安饭庄创建于1929年,1958年由西安市西大街三道巷迁至东大街现址。建店伊始,即有“东钟西鼓、青龙白虎、香菜热汤、西安饭庄”民谣流传于世,在近一个世纪的发展中,西安饭庄始终以“食领三秦”、继承和弘扬陕菜为己任,不断致力于陕菜的挖掘、传承与创新,素以“陕西风味大全”闻名于世,迄今已有83年的辉煌历史。

西安饭庄技术力量雄厚,名厨主理的陕菜及名贵小吃上千种,一菜一格,一品一味,是陕菜和陕西风味小吃制作技艺精华与三秦美味的荟萃之所,被业界誉为“三秦饮食文化地标”。在继承、弘扬、发展陕菜的过程中,树立了底蕴深厚、特色鲜明、品质一流、追求卓越的品牌形象。

近几年,西安饭庄相继开设了集盛唐文化、地域文化、传统文化、老字号特色文化于一体的丰镐路店、金花南路店、钟楼饭店大秦厅、长安南路店、高新锦业路店等五家大中型餐饮店,2011年在西子湖畔开设了西安饭庄杭州店。截止目前,西安饭庄旗下己拥有7家直营店,实现了传统老字号餐饮品牌向现代餐饮品牌的转变。在发展中,企业先后荣膺酒店管理国际质量金奖、国际烹饪质量金奖、国际餐饮名店三项国际殊荣,并荣获改革开放30年功勋企业、中华餐饮名店等百余项国家级、省市级荣誉,形成了一业为主、多元发展的经营格局。

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