西吴清丽地,乌程天下知,先秦古酿法,传绪老恒和。
清光绪元年(1875年),由前清秀才钱蓉江发起,创办了“老元大酱园”(位于今湖州坛前街);民国19年,取“恒以持之,和信为本”店训中“恒、和”二字,更名为“老恒和酱园”。
老恒和拥有多个独门配方,掌握传统酿造工艺,形成了料酒、黄酒、乌程白酒、玫瑰米醋、酱油、玫瑰腐乳等产品系列。
老恒和料酒,是以糯米为原料,陈酿五年以上,非酒精勾兑产品;是2010年度中国料酒产业领导品牌和市场销售冠军产品。
老恒和玫瑰米醋,是以大米为原料,利用江南梅雨季节独特的气候条件,不添加任何菌种纯天然发酵,再装坛陈酿三年以上精制而成,产品位中国四大名醋之列。
老恒和酱制品,于1915年荣获巴拿马万国博览会金奖。
老恒和玫瑰腐乳,产于清同治年间,为清同治和光绪两朝贡品,于1929年荣获首届西湖博览会金奖;
2010年,老恒和被国家商务部认定为“中华老字号”企业。
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