广德泰牌

汕头市广德泰酒厂实业有限公司

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广德泰酒厂位于广东省汕头市。汕头市地处我国南海之滨,位于广东省东南部,素有“海滨邹鲁”之称,自秦、汉以来,中原文化的上古遗风和汕头地区海洋文化特异的习俗,相容并蓄,形成了侨乡独特的人文底蕴,造就了广德泰酒独特精湛的酿制工艺与典型风格。

广德泰酒是汕头市广德泰酒厂实业有限公司生产的长春酒、大补酒、三蛇酒等10多个品种的总称。这些酒的特点是味醇甘美,色如琥珀,入口醇和,既有大曲酒的浓郁芳香,又有淡雅的药香,其技艺是配制型酒的典范。

德泰酿酒技艺是将中国五千年中药文化与酿白酒文化相融合,而形成的一种独特的酿酒技艺。在生产过程中,制酒者的自觉性至关重要,而掌握其精还要有悟性和实践经验,如选药材、选白酒、配制、勾兑等整个流程都是经验性很强的技能。一百多年来,这种技艺全靠一脉传承,世代相承,并有所创新发展。

据广东人民出版社出版的《潮阳县志》记载,广德泰酒始创于清光绪年间,创始人范友龙。进士、法部郎中范家驹曾将“广德泰长春酒”进贡清廷,慈禧太后饮后,大加赞赏,并特赐了“饮之太和,岁岁平安”的牌匾。1935年,第二代传人范伯谦呈请民国政府注册“龙麟”牌商标,后又经泰国政府注册商标。1941年开设于和平中寨大街的原始店址被日寇炸毁,被迫迁往澳门生产。1948年迁回家乡潮阳县和平镇继续生产,1956年公私合营,第三代传人为保住名号而没有合营,自行停业,1983年,乘改革开放春风,第四代传人恢复生产,使广德泰酿酒技艺得以延续。


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