2000年1月，香格里拉酒业股份有限公司在云南创立，作为国家商务部批准设立的外商投资股份制企业，以生产销售“香格里拉葡萄酒”和“大藏秘青稞干酒”为主。

成立11年来，公司先后在香格里拉经济技术开发区、昆明经济技术开发区、河北秦皇岛和山东烟台投资建厂，并引进国内外一流的酿酒技术专家和葡萄酒生产设备，已形成年产数万吨葡萄酒、青稞干酒的生产规模。

为酿造独具个性的创新产品，公司不惜重金引进世界上最好的葡萄品种，分别在世界自然遗产核心保护区云南迪庆高原、山东蓬莱、河北卢龙等中国优质酿酒葡萄产区投资自建上万亩葡萄园。重点打造的“迪庆高原产区”及“蓬莱海岸产区”，更是目前中国唯一拥有南北迥异气候特质和海拔差异的产区。得天独厚的自然条件、科学的栽培管理，无一不确保了香格里拉葡萄酒的原料优异，风味独特。

凭借不断创新一流产品，香格里拉酒业屡获殊荣，多次被评为云南省纳税先进企业；被云南省卫生厅授予“食品生产经营放心企业”，以及“云南省质量效益型先进企业”和“执行标准先进单位”。

“香格里拉”、“大藏秘”商标更是“云南省著名商标”。其中，“香格里拉葡萄酒”作为“云南名酒”，先后被评为中国红酒行业影响力品牌及亚洲品牌500强。“大藏秘青稞干酒”则是“云南省名牌产品”。

2008年4月，“亚洲葡萄酒质量大赛”香格里拉高原1900荣膺金奖；

2010年，第四届亚洲葡萄酒质量大赛金奖；

2011年，克隆宾杯第五届烟台国际葡萄酒大赛金、银奖各一枚。

世界海拔最高的葡萄天堂、世外桃源般的迪庆高原，位于香格里拉平均海拔2400米的世界自然遗产"三江并流"河谷腹地，高原产区的葡萄主要以名贵赤霞珠为主，它适应性强，成熟较晚，非常适合迪庆的气候特点，且它的天然糖份高，无需添加任何理化成分，即能获取最佳品质的口感。

香格里拉葡萄酒，作为"产地有机消费和有机生活的倡导者"，拥有世界上海拔最高、面积最大、最具特色的有机葡萄园，并获得国家有机产区和有机产品双认证。

从海拔2800米的说日沿着澜沧江两岸蜿蜒300公里，分布着香格里拉酒业的万亩有机葡萄园。这里原生态零污染的高原环境是培育有机葡萄的天堂，更被国内外知名专家公认为世界上最具特色的顶级高原葡萄产区。

香格里拉高原产区平均降雨量仅为360毫米左右，但用于葡萄灌溉水源却是世界独一无二的6000米万年雪山融水，水质清澈又包含大量矿物质，更有利于塑造高原葡萄的独特风格。

高原平均每天日照时数高达13小时，昼夜温差大于15℃，这种全球罕见的日照条件使这里的葡萄很容易就具备高达25%的糖份及紫宝石般的着色。葡萄酒的多酚含量远高于其他葡萄酒，富含抗癌物质"白藜芦醇"。

世界顶级的酒庄（拉菲酒庄等）世界顶级酒庄为了获得更优质葡萄，往往以人工方式严格限制葡萄亩产，平均亩产在400多公斤。而我们的高原葡萄园，由于因其特殊天然环境（独特的气候、稀少的降雨）和有效的田间管理，限产程度达到平均亩产仅360公斤左右，俗称：一颗葡萄树仅酿一杯酒！