近日，网上多家媒体刊出了皇氏乳业“水牛奶”及相关内容的负面报道，文章对皇氏乳业的奶水牛养殖基地及水牛奶原料收购情况等一系列问题提出了质疑，一时把皇氏乳业推上了风口浪尖。本网记者搜集出针对皇氏乳业水牛奶的相关问题，及企业的回应。

曝光一：

虚假广告夸大宣传

据本网记者调查，皇氏乳业生产的摩拉菲尔水牛奶奶中的营养含量大大低于广告宣传，这不禁让花了大价钱购买水牛奶的消费者大失所望。

近日，本网记者带着从北京市华联商厦BHG精品超市购买的2盒广西皇氏乳业公司生产的摩拉菲尔水牛奶来到中国检验检疫科学研究院综合检测中心，进行奶中蛋白质、铁、锌含量的检测。

随后记者拿到的检测报告显示，送检的摩拉菲尔水牛奶中每毫升克含有蛋白质3.45克，含有锌0.47毫克，含有铁0.10毫克。www.CHINAPp.com 品牌网

而广西皇氏乳业推出的被称为水牛奶产品中的经典代表之作摩拉菲尔水牛奶在广告中宣称，“广西当地之外的消费者终于可以喝到纯正的水牛奶，体验不一样的健康生活。”“高于普通奶维生素A含量253倍，铁含量122倍，锌含量7倍。数据源于《中国水牛科学》、《液态奶》、《乳品制造学》……”这些广告语与记者手中的检测结果相比，显得十分夸大和虚假。

曝光二：

牛奶大多来自散养户

奶源越集中越安全，越分散越容易出问题。一般而言，企业自有奶源基地和大型养殖场的奶相对安全，而散养户的奶因太过于混杂很难保证质量。

广西调研公司中升营销咨询经理甲忠生向《金证券》透露，皇氏乳业经典之作摩拉菲尔水牛奶的奶源大多数来自农村散养户。

截至2011年底，皇氏自有奶水牛仍然是500多头，95%的水牛奶是来自合作奶农(场)。这种方式管理难度大，原料奶质量难以保证，与摩拉菲尔身价不相匹。为树立摩拉菲尔高价优质的形象，皇氏不仅隐瞒其水牛奶奶源大多来源散养户的事实，还凭空捏造事实。皇氏在官方网站皇氏商城中介绍，摩拉菲尔的奶源是来自十万大山生机牧场，西山牧场奶源是来自桂平西山牧场。

广西中升营销咨询经理甲忠生表示，据其调查，皇氏在十万大山的上思牧场都是养殖黑白花牛，在桂平市蒙圩的牧场主要是培育小牛，两个牧场都没有养殖奶水牛。

曝光三：

过分夸大水牛奶产量

广西中升营销咨询经理甲忠生还向媒体透露，皇氏在招股说明书中披露其2006年、2007年、2008年及2009年1-6月水牛奶产量分别是4076吨、8468吨、10239吨和 5364吨，并对后三年水牛奶进行了规划，预计2009年、2010年、2011年水牛奶原料奶供应量分别为14885.3、20840.8、 29174.6吨。

根据甲忠生团队人员的实地调查结果显示：皇氏目前(2012年3月)每天的收购鲜水牛奶约15吨。假设收购量=加工量，那么皇氏2011年水牛奶产量约为15吨/天×365天/年=5475吨/年(按每天15吨收购量推算)。这个数据与皇氏公开披露、媒体报道数据差距很大。

曝光四：

被指质量有问题

据桂林晚报报道，市民潘女士从去年11月起，给7岁的儿子订了“皇氏高钙水牛奶”。4月25日早上，儿子喝牛奶时觉得酸酸的，潘女士进而发现，这瓶保质期4天的鲜牛奶，竟然没有明确标明生产日期。

潘女士致电鲜奶供应商，电话那头一男子让潘女士报下那瓶奶的生产日期。她翻出印有生产日期的瓶盖对着电话一个个数字念了出来：“2012042……后面还有一个数怎么没有了?”

桂林晚报记者在致电皇氏乳业公司桂林分公司时，一名不愿透露姓名的经理表示，潘女士订的奶生产日期中少了一个数，可能是在运送过程中不小心给摩擦掉了，他们会对事情进行调查，并会和消费者妥善解决这事。然而潘女士告诉记者，自从接到“比较多一赔十”的电话后，鲜奶供应商没再联系她。

短时间内媒体连续的报道，皇氏乳业不得不出面回应，但针对众多问题，官方的只言片语并不显得那么铿镪有力、掷地有声。

官方回应一：

原料奶数据与事实不符

对于媒体的质疑，皇氏乳业公司副总经理、董事会秘书何海晏在接受当地媒体采访时说，广西中升营销咨询经理甲忠生提供的数据与事实是不相符的，例如马潭现有奶水牛有480多头，而报道中却说只有3头。此外，还有很多规模化养殖基地数据没有列入其中，例如广西来宾、北流民乐、大理、横县云表等地均有公司的养殖基地或合作基地，是公司重要的水牛奶原料供应基地。报道用调查到片面的收奶量数据与公司三年前做的招股书中的预测数进行对比，是不具备可比性的。

另一个需要说明的问题是，收奶量不等于产品产量，因为公司水牛奶有多个产品品种，不同的产品对于水牛奶原料的用量是不同的

官方回应二：

奶源质量问题

对于有网络媒体指出，公司的水牛奶产品原料来自于散户的牛奶，皇氏乳业公司监事会主席宗剑向东方网的记者回应表示：公司主要采取“公司+基地+农户”的奶源发展模式，其中以公司自有奶源基地和规范化大型养殖基地为主，也有公司与农户签约合作模式。

公司通过筛选和在养殖户相对集中区域建立自营收奶站的方式，按照国家标准及公司严格的管理程序是完全可以确保所收购原料奶质量的。

奶粉有问题，鲜奶也有问题，乳品市场事故不断，使得消费者对牛奶及奶制品的安全性不得不持以怀疑的态度。如果市场不加以规范，企业只追求利益，长此以往，不仅让消费者对乳品的安全性失去信心，同时很多乳品经销商也会胆颤心惊。

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