8月13日讯  北方人的主食以馒头、花卷等熟制面食为主，主食的安全与否备受市民的关注。在岛城食品安全“问计于民”市民比较关注的十大食品中，熟制面食品位列受关注程度第7位。按照计划，青岛市在全市范围抽检熟制面食品100批次，包括馒头、花卷和其他熟面制品。8月13日，市食品药品监督管理局发布了熟制面食品抽检结果，熟面制品整体合格率较高，为98.00%。检出2批次不合格熟制面食，分别是花卷中铝的残留量超标和火烧中检出甜蜜素。