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致敬冒险之魂,首款启用“冰裂桶”熟成的高年份珍藏,呈献泰斯卡前所未至的风味深度

近日,帝亚吉欧旗下知名单一麦芽威士忌品牌泰斯卡(Talisker)推出“远征四海系列”终章 45 年单一麦芽威士忌“极境征途”,全球限量释出 2,455 瓶。该系列以三场极境冒险之旅为主轴,开展高年份威士忌熟成工艺的实验,诠释对酒厂创始人冒险精神的致敬。泰斯卡45年作为这一重磅系列的收官力作亦将狂野精神推至巅峰,酒液在历经近半世纪时光淬炼后,在酒厂首创“冰裂桶”中收尾熟成,是苏格兰威士忌全新实验性酿造工艺的成果,也是泰斯卡酒厂迄今释出的高年份标杆级珍藏。

近200年前,创始人麦克斯吉尔(MacAskill)兄弟历经艰辛划船抵达斯凯岛,这场意义非凡的海上探险开启了泰斯卡的传奇酒厂生涯、也奠定了传承百年的精神基石。2021年泰斯卡“远征四海系列”正式发布,该系列以深具冒险精神的创新工艺进行了一系列高年份威士忌酿造实验,并成功呈献了三款特有泰斯卡狂野海洋风格的收藏级臻酿。系列首章43年“大西洋征程”,最终熟成的橡木桶部分桶片随船参与了冒险家横渡大西洋的壮举,开启了远征四海的首篇征程;续章44年“深海密林”延续冒险征程,橡木桶板远赴南非好望角附近海域、后以苏格兰海藻燃料烘烤熟成桶;此次全新发布的终章45年“极境征途”则深入北极冰原,借冰川冻土之力首创“冰裂桶”进行最终熟成,共同塑造了泰斯卡前所未至的三重标杆级风格表达。

作为“远征四海系列”的终章之作,泰斯卡45年的发布为这段致敬冒险之魂的狂野实验带来了巅峰级的收尾。12只历经重度烘烤的美国橡木桶远赴北极壮丽雪域,在北极冰原开启了一场极境征途。经桶匠移除桶盖与桶底后,橡木桶在零下极寒温度和凛冽刺骨的北极狂风中静置96小时。橡木桶因极地气候而在表面产生裂缝空隙,增加了橡木桶与酒液在收尾熟成时的接触面积,酒液得以深入桶片并呈现全新风味特征。

泰斯卡45年是品牌迄今独立发布的最高年份臻藏,呈现出酒厂前所未至、耐人寻味的风格深度。“冰裂桶”的首创熟成工艺,令酒液能够充分汲取桶陈过波本威士忌的美国橡木桶中浓郁的辛香和甜味,并为酒液注入充满不羁风格的风味丰富性与复杂度。

荣膺大英帝国勋章员佐勋章(MBE)的苏格兰双耳浅杯大师执杯者查尔斯·麦克林(Charles MacLean)对泰斯卡 45 年赞誉有加:“一款卓越非凡的泰斯卡酒款珍藏,饱满醇厚,兼具复杂度和高年份少有的蓬勃活力。泰斯卡酒厂的狂野个性历经岁月洗礼却依然鲜活闪耀。”

此次,泰斯卡再度携手国际海洋组织Parley For the Oceans于北半球极境穿越荒野,与众多创意人、科学家等有识之士一路同行、深入冰原,探索这片地球不可或缺的壮丽雪域,唤起人们对海洋及其他自然生态的关注。自2020年泰斯卡与Parley达成合作以来,双方已在全球多处开展海洋保护计划。同时,泰斯卡还将向Parley捐赠45年的部分销售额,以支持双方共有的环保举措。

因海而生,破冰现世。泰斯卡“远征四海系列”终章 45年单一麦芽威士忌“极境征途”,以最具泰斯卡狂野之魂的“冰裂桶”最终熟成,造就兼具泰斯卡狂野冒险精神和全新风味深度的高年份收藏级力作,全球限量2,455瓶,现已于全球范围内发售。

【品鉴笔记】

- 色泽:闪耀的淡琥珀色。

- 香气:浓郁、干冽、芳醇,略带胡椒辛辣的刺激感。扑面而来的清爽海洋风味中夹带海草和碘酒的气味;冰川矿物感则与钙质和海盐咸香交相呼应。复杂的甜美基调中萦绕着果干和奶油香草的浓郁芬芳,深邃而丰富。馥郁檀香引出幽隐浅淡的烟熏味。加水后,杏仁太妃糖的香甜愈加浓郁;其余香气不减,更添一抹类似麻绳气味的木质辛香。

- 酒体:饱满醇厚。

- 口感:惊人的油润柔滑,十分饱满。太妃糖香甜于初尝时显现,随即转为令人垂涎的咸香和愈发清晰的胡椒辛香。虽为高年份酒款却依然有强劲力度,可以品鉴到恰到好处的辛辣风味。加水品饮,多重风味更为和谐融汇。太妃糖诱人的微咸风味上,再添一份盐味焦糖的咸香,胡椒辛香略减。

- 余韵:十分悠长,宜人的辛辣风味及少许火烛蜡香充盈味蕾,随余味越显清晰,且海洋咸香和胡椒气息长久萦绕。加水后,咸香更浓,浅淡的胡椒烟熏香气渐弱。

- 酒精度:49.8%

【关于泰斯卡】

近200年来,泰斯卡一直傲然矗立在斯凯岛海岸边。创始人麦卡斯吉尔(MacAskill) 兄弟在1830年从艾格岛出发、划船抵达斯凯岛后建立了岛上历史最为悠久的酒厂,其冒险精神也自此成为了泰斯卡传承百年的基石。斯凯岛原始、广袤、极端的自然元素是酒厂酿造威士忌的灵感来源,每一滴泰斯卡都是斯凯岛狂野本色的呈现。因海而生,泰斯卡鲜明的海洋风格是酒厂的知名标签。

烟熏、鲜甜、咸香,作为泰斯卡的三大核心风味特征,带来独特的海水咸香和与之相辅相成的强劲烟熏,兼有柑橘甜气与胡椒辛香,令威士忌品鉴者犹如置身斯凯岛海风吹拂的崎岖海岸边。

【关于泰斯卡与Parley】

源于对海洋的共同热爱,自2020年以来开启合作以来,泰斯卡和Parley一直将保护全球1亿平方米海洋生态系统作为双方义不容辞的使命。泰斯卡对海洋的关心与贡献亦表现在通过发售限量版酒款,为海洋环保项目筹措资金,现已释出“向海而生”环保主题限定版、“远征四海”系列44年“深海密林”与45年“极境征途”。

【关于Parley for the Oceans】

Parley for the Oceans是一家全球组织,汇集了多家创意产业、国际品牌、政府机构和环保组织的创新者与意见领袖,他们相互合作,共同提高公众对海洋的美丽和生态脆弱性的意识,并合力停止破坏海洋的项目。Parley已与阿迪达斯、百威英博(科罗娜)和美国运通等大型公司、马尔代夫共和国、联合国、世界银行在内的主要合作伙伴达成联盟合作,全球科学、艺术、时尚、设计、娱乐、体育、空间与海洋探索等领域的人才纷纷加入合作,贡献自己的力量。

【关于帝亚吉欧】

帝亚吉欧是全球知名的跨国酒业集团,汇聚超过200个优质酒水品牌,销售网络遍布180多个国家及地区。旗下产品包括深受消费者青睐的苏格兰威士忌品牌,如尊尼获加(Johnnie Walker)、苏格登(The Singleton)、慕赫(Mortlach)、泰斯卡(Talisker)、乐加维林(Lagavulin)等,以及不同酒精品类中的优质品牌,如百利甜酒(Baileys)、添加利金酒(Tanqueray),斯米诺伏特加(Smirnoff)、唐·胡里奥龙舌兰(Don Julio)及健力士黑啤(Guinness)等。帝亚吉欧还持股水井坊,是一家投资了拥有国家认证文化遗产的白酒品牌的国际洋酒公司。

帝亚吉欧立足本土发展,发掘中国烈酒消费市场机遇,维持稳定业务增长,并持续加码投资与创新,以更高端、多元的产品组合满足本地需求,落实深耕中国市场的承诺。同时,帝亚吉欧在全球积极推行环境、社会及公司治理(ESG),推广理性饮酒、倡导包容性与多元化,促进从谷物到酒杯的全产业链可持续发展,从而打造更为健康的行业生态。

帝亚吉欧同时在伦敦证券交易所和纽约证券交易所上市。

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