有一句老话“白菜能抵百菜”，在北方人心里，冬天是一个囤大白菜吃大白菜的季节，家家户户都囤了几百斤的白菜。有新闻报道店主小伙对着镜头说道：“卖一冬天(大白菜)就11天差不多30万斤左右。”白菜受欢迎的原因在于它不仅便宜好吃，它的营养价值也非常高。

1、白菜的营养价值

大白菜又称娃娃菜，元代食疗专著《饮膳正要》记载白菜具有“通利肠胃，除胸中烦，解酒毒”的功效。中医认为大白菜性平、味甘，有清热解毒、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴的功效。

从营养学的角度来说，大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，它的维生素C含量与柑橘类水果差不多。大白菜里面的钙含量可以与牛奶媲美，而锌含量甚至比肉类和蛋类还要高。

大白菜还有一点好处，它含水量和膳食纤维素含量很高，热量低，多吃也不怕摄入过多的脂肪，冬天多吃还有助于缓解干燥。

吃什么补维生素?大白菜和多种维生素都可以帮到你!

2、大白菜的营养劣势

大白菜虽然好，但是也有一定的营养劣势。首先是大白菜里面没有维生素D，冬天阳光减弱，缺少维生素D容易引起缺钙和心情抑郁;然后大白菜里面的铁跟肉类相比，吸收率不算高。

所以如果只依靠大白菜补充维生素和矿物质，容易引起某种维生素和矿物质缺乏，你需要多种维生素片辅助补充。

多种维生素片食用方便，营养相对全面，而汤臣倍健多种维生素矿物质片更是针对中国人的体质打造，是一款专为中国打造的多种维生素片。

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