食堂餐厅如何选择一款好用的洗碗机，看哈工大、西北工大、国防科大等这几所熟悉的学校他们是从哪几个方面考虑的?

哈工大、西北工大、国防科大等高校、中小学食堂餐厅，将用餐安全卫生，用纯物理清洗原理为主导的洗碗机，替换传统洗消模式，纷纷利用假期前后时间添置或置换成欧倍力大型超声波洗碗机流水线。

(食堂餐厅好用的商用洗碗机品牌选择——大型食堂洗碗机使用现场)

欧倍力，真给力！好用的洗碗机才是大家喜爱的

欧倍力专业从事大型商用洗碗机的研发制造，2005年我国超声波洗碗机在江苏欧倍力诞生，引发了国内洗碗机洁净清洗的革命，因清洗效率高、清洗速度快、处理能力强，特别是清洗干净度与传统洗碗机呈几何级上升，被大众餐饮场所、大中小学食堂广泛接受，而欧倍力OBERON第七代商用洗碗机更是在此基础上，采用人性化设计，学校食堂洗碗工说：操作更便捷，餐厅经理说：管理更简单，学生们说：餐具真洁净，后勤人员说：LSX-07第七代洗碗机使用更节能(省电30-50%、省2-3人)——被餐具清洗行业公认为好用的洗碗机。

(食堂餐厅好用的商用洗碗机品牌选择——大型食堂洗碗机展示现场)

好用的洗碗机采用先进的清洗技术组合，保证餐具清洗质量，买得放心，用得舒心

1、无需任何形式的人工粗洗和浸泡，就餐后的餐具直接放洗碗机入口传送带上，欧倍力OBO第七代商用洗碗机自动去除餐具内的剩余残渣，并采用水渣分离技术，将残渣滤水后自动从机器侧面传输收集;

2、采用纯物理的超微纳米清洗技术，每秒二万八千次空化气泡作用，能快速的去除污垢，瞬间乳化油脂，并具有灭菌和消毒的效果，无需专用洗涤剂或其它化学试剂，只需少量的家用洗洁精即可，本设备通过纳米空化技术，突破传统喷淋清洗的物理局限，在清洗动力学、热力学效率、微生物控制等维度建立行业新标杆，对于食堂餐厅使用的不锈钢餐盘反面沟槽、密胺托盘、塑料餐盒的分格深凹槽，均可实现清洗无死角，采用纯物理的超微纳米清洗方式是目前已知清洗方式中先进的洁净的高效的方法;

(食堂餐厅好用的商用洗碗机品牌选择——大型食堂洗碗机使用现场)

3、采用平齿传送式清洗，辅助定位传送装置，确保餐具的清洗过程无干涉，洗刷更有力，冲洗更彻底，提升餐具清洗洁净度;

4、不用专用洗涤剂(洗碗液)，也不需要催干剂(光亮剂)，不仅节省费用，而且可以实现三个保证：即保证餐具干燥度、保证清洗干净度、保证无化学残留;

5、采用远红外高温热风烘干，其创新的内部结构，可保证烘道内温度场分布均匀，并能在餐具表面形成强对流，烘道内温度可根据需要设定，范围100℃-150℃确保餐具的干燥度并实现餐具的二次消毒;

6、一台也定制，根据使用场地免费设计。欧倍力洗碗机流水线采用了创新的转弯设计，且保证连接转弯部分丝滑顺畅。量身定做、全力打造高品质商用洗碗机，满足学校、单位、餐饮场所用餐餐具洁净卫生高标准诉求。

(食堂餐厅好用的商用洗碗机品牌选择——大型食堂洗碗机清洗技术)

从事商用洗碗机技术研发的欧倍力洗碗机品牌厂家专业人士介绍选购商用洗碗机核心要素：

1.容量匹配‌(即清洗能力、用餐人数)

快餐店小餐厅：0.6-1.6米单槽洗碗机(清洗能力200-500套/小时，用餐人数50-150人)

中小型餐厅：小全净自动洗碗机或组合式洗碗机(清洗能力500-1000套/小时，用餐人数：100-800人)

大型食堂：全自动全功能洗碗机机或改进型长龙式洗碗机(清洗能力2000套+/小时，用餐人数：1000-2000人+)

2.清洁技术‌

360°旋转喷淋臂高压喷淋+82-95℃高温漂洗，行业标配

28kHz频率超声波清洗适合处理顽固油渍，行业先行

品牌：欧倍力，规格型号：LSX-07.清洁技术：渣水分离残渣输出+超微米气泡清洗除油+720°旋转喷淋臂高压喷淋冲洗+120-150℃远红外高温烘干消毒，行业标杆

(食堂餐厅好用的商用洗碗机品牌选择——大型食堂洗碗机展示现场)

3.能耗效率‌

节水机型单筐耗水2-3升(省水40%)或者整机耗水250-450l/小时

功率建议30-100kW(需匹配电路容量)，清洗技术不公保证清洗质量，还会影响到节能降耗水平

4.材质与配置

机身必须采用304不锈钢，核心部件不锈钢水泵、不锈钢风机，食品级传输网带，经过CCC认证的电器元件

5.智能功能锦上添花

温度显示/自动进排水/故障报警/手机远程监控/一键启动，等等

(食堂餐厅好用的商用洗碗机品牌选择——大型食堂洗碗机表彰现场)

随着食堂餐厅食品安全管理的要求，以及餐厅安全用餐的自身需求，加强餐饮具清洗消毒设备设施的选择，使用纯物理的方式替代传统洗消模式是必然趋势，食堂餐厅选择一款好用的商用洗碗机，当然以用餐安全卫生作为关键选择项，欧倍力洗碗机专业人士再次强调。