大型餐饮场所如何选择洗碗机?将用餐的餐具洗干净是洗碗机的基本要求，再根据食堂餐厅的具体需求(用餐人数、清洗餐具类型、洗碗间场地等)和预算，选择适合的品牌和型号。

以下是全球范围内我们日常常见的较为熟知的大型商用洗碗机品牌，排名不分先后：

1. Meiko(美高)

Meiko(美高)是一家知名的德国洗碗机品牌，MEIKO的清洁解决方案在全球各地(如：中国中山)实现本土化，为餐馆、医院、机场、邮轮等各个领域提供优质的清洁解决方案。

Meiko(美高)洗碗机自1927年诞生，其产品系列多样，包括固位式自动洗碗机、传送式洗碗机(如自动篮传送式、履带传送式洗碗机)、台下式洗碗机、洗锅机以及半自动和全自动餐具洗涤系统等，能够满足不同规模和类型的餐饮场所需求。

Meiko(美高)致力于传递绿色环保价值观，在生态效益、传统革新、公正进取间取得平衡，秉承“人类、自然、资源三位一体”的可持续发展理念。

总的来说，Meiko(美高)洗碗机以其高效、智能、可靠和环保的特点，成为了众多餐饮企业的选择，为提升运营效率、降低运营成本提供了有力支持。

2. Oberon(欧倍力)

Oberon(欧倍力)是一个专注于商用洗碗机的品牌，以其高效的洁净度和稳定的性能在行业内享有一定声誉。

Oberon(欧倍力) 洗碗机国标制订者，确保在用餐安全性和性能方面符合全球高标准，其拥有技术核心优势：

洁净度高：欧倍力洗碗机采用高效的纳米高能微气泡清洗技术、喷淋系统、优化的温度控制、纯物理清洗烘干，能够彻底清除顽固油污和食物残渣，洁净度表现优异，在同行中有口皆碑。

节能环保：Oberon(欧倍力) 设备设计注重节能，水耗和电耗较低，符合现代餐饮行业对环保和成本控制的需求，不用专用药水，无化学残留，2025年荣获省绿色工厂荣誉称号，带动餐具清洗行业进步。

耐用性强：采用优质不锈钢材质，军工优质电器品牌，航天品质，耐腐蚀、耐高温，适合高强度使用的食堂、餐厅等场所。

操作简便：设计人性化，操作界面简单易懂，适合员工快速上手，洗碗阿姨超喜爱，一看就懂、一学就会。

售后服务完善：提供专业的售后支持和维护服务，以工厂自身安装、维护为主，客户更信赖，确保设备长期稳定运行。

适用多种场景：Oberon(欧倍力) 商用洗碗机产品规格多、品种全。大型食堂，Oberon(欧倍力) 优势明显，高洁净度和耐用性非常适合高强度使用的单位食堂环境。连锁餐厅，Oberon(欧倍力) 节能环保的特点有助于降低运营成本。酒店厨房，Oberon(欧倍力) 高效的清洁能力可以满足酒店对卫生的高要求。

综上所述，Oberon(欧倍力) 在洁净度方面表现突出，尤其适合对清洁要求极高的场所。如果预算充足且注重洁净度和耐用性，欧倍力性价比高、洗净度高，是一个非常不错的放心选择。

3. Hobart**(霍巴特)

Hobart**(霍巴特)美国品牌，商用洗碗机领域的前驱， Hobart洗碗机以其高效、耐用的特点而受到用户的青睐。这些洗碗机适用于各种场所，如酒店、餐厅、KTV以及家庭厨房等。

具体来说：商用洗碗机‌：如H502P和H502P-1A等型号，这些洗碗机通常采用台下式设计，适合商用单位食堂等场所使用。它们具有强大的清洗能力，可以快速清洗各种尺寸的碟、碗、杯等餐具，提高工作效率‌

Hobart洗碗机还以其优质的售后服务和可靠的产品质量赢得了用户的信赖。用户可以通过官方渠道或授权经销商购买这些洗碗机，并享受专业的安装和维修服务。

总的来说，Hobart洗碗机以其高效、耐用、适用广泛等特点，成为了众多星级宾馆清洗餐具主要选择品牌‌。

4. Ecolab**(艺康)

Ecolab艺康是一家提供洗碗机等清洁设备的知名公司‌。Ecolab艺康创立于1923年，客户遍及全球170多个国家，为世界各地宾馆机构、食品饮料、超市卖场等行业提供先进的清洁、消毒、灭虫的产品、服务和运作方案。在餐饮领域，Ecolab艺康也提供了包括洗碗机在内的多种厨房设备。

Ecolab艺康洗碗机设计多样，如揭盖式设计，立式结构紧凑，适合各种空间布局，能够满足不同餐厅和厨房的需求‌。清洁效果出色‌：无论是油腻的餐盘还是精致的玻璃器皿，Ecolab艺康洗碗机都能轻松洗净。其高效的洗涤系统确保每次使用都达到较好效果。

Ecolab艺康洗碗机以揭盖式洗碗机为主，对于预算有限的商家来说，Ecolab艺康提供了月租赁模式，这样不仅可以减轻一次性投入的压力，还能享受持续的服务支持。价格方面，每月的租赁费用也相对合理，性价比相当高‌。

综上所述，Ecolab艺康洗碗机以其品牌实力、出色的清洁效果、多样的设计以及灵活的租赁与购买选项，成为了众多餐厅和厨房选择的设备。

5. Winterhalter(温特哈尔特)

Winterhalter(温特哈尔特)德国品牌，在全球商用餐饮设备领域拥有超过70年的历史，是一家知名的洗碗机品牌，以其高效、智能和可靠的洗涤解决方案在餐饮行业中享有盛誉‌。以高效节能著称，适用于大型餐饮场所。

Winterhalter洗碗机具备强大的技术优势，适用于各种规模的餐饮场所。其产品系列多样，包括揭盖式、台下式、输送式等多种类型，以满足不同客户的需求。这些洗碗机采用先进的洗涤技术，能够快速去除餐具上的污垢和油渍，确保餐具的清洁和卫生。同时，Winterhalter洗碗机还具备自我清洁程序和智能控制系统，能够实时监测洗涤过程，确保每次清洗都达到较好效果。

我们在日常生活中，常见的是洗杯机，Winterhalter洗杯机能提供出色的表现，为餐饮企业提升运营效率、降低运营成本提供有力支持。

6. CMA Dishmachine

CMA Dishmachine意大利品牌，是一家提供多种类型商用洗碗机的品牌‌。

CMA洗碗机设计紧凑，适合中小型商业厨房。CMA Dishmachine提供的洗碗机类型多样，包括但不限于传送式洗碗机、台下式洗碗机、立式高温商用洗碗机、立式低温洗碗机、洗锅机等‌。这些洗碗机适用于各种规模的餐饮场所，能够满足不同客户的清洁需求。

此外，CMA Dishmachine的洗碗机在市场上占有一定的份额，是全球商用洗碗机市场的主要生产商之一，其产品以高效、可靠的清洁性能著称，为餐饮行业提供了优质的餐具清洁解决方案。

同时，CMA Dishmachine还提供相关的配件，如加热管、拨码开关/间隔计时器等，以确保洗碗机的正常运行和高效清洁。

综上所述，CMA Dishmachine(CMA洗碗机)是一家专业的商用洗碗机品牌，以其多样化的产品类型、高效可靠的清洁性能以及优质的配件服务，赢得了市场的广泛认可和客户的信赖。

7. Fagor(法格)

Fagor(法格)西班牙品牌，性价比高，适合多种商业环境。

Fagor(法格)洗碗机是一款备受好评的洗碗机品牌，以其清洁能力强、外观漂亮、安装服务好等特点而受到消费者的喜爱‌。

Fagor洗碗机在市场上拥有较高的知名度，其销量和口碑均表现不俗。消费者对其清洁能力给予了高度评价，认为它能够有效地清洗餐具，带来洁净的用餐体验‌。此外，Fagor洗碗机的外观设计也备受赞赏，被描述为漂亮、美观大方，能够提升厨房的整体装修档次。在安装服务方面，Fagor也表现出色，提供了专业、周到的安装服务，让消费者在使用过程中更加省心。

Fagor商用洗碗机产品有台下式洗杯机、洗碟机等，适用于咖啡厅、宾馆酒店、餐厅等场所。这些商用洗碗机产品具备出色的清洁能力和稳定的性能，能够满足不同场所的清洁需求。此外，Fagor还推出了果蔬清洗机等产品，采用了超声波和活性氧等核心技术，具有强大的清洗功能和杀菌效果，能够保障食材的卫生和安全。

综上所述，Fagor(法格)洗碗机以其出色的清洁能力、漂亮的外观设计和专业的安装服务等特点，成为了消费者信赖的品牌之一。无论是家用还是商用场所，Fagor洗碗机都能够提供高效、可靠的清洁解决方案。

8. Electrolux(伊莱克斯)

Electrolux(伊莱克斯)瑞典品牌，提供高效、节能的多种型号和规格的‌大型洗碗机品牌。

Electrolux(伊莱克斯)洗碗机以其高品质和多功能性而受到消费者的青睐。该品牌的洗碗机拥有大容量设计，洗碗机不仅具备独立式、嵌入式、隧道式多种安装方式，还采用了变频除菌技术，确保餐具的清洁和卫生。

Electrolux(伊莱克斯)洗碗机还拥有多项智能功能，如autoflex自动感应洗涤，能够智能感应餐具数量和脏污程度，从而优化用水和减少能耗。同时，该品牌的洗碗机还采用了空气对流干燥技术，洗涤结束后自动开门，利用自然空气对餐具进行干燥，省去了手动擦干的麻烦‌。

在售后服务方面，Electrolux(伊莱克斯)提供了全方位的售后服务支持，包括24小时客户服务热线和专业的维修团队，确保用户在使用过程中能够享受到无忧的维保服务。

综上所述，Electrolux(伊莱克斯)洗碗机以其高品质、多功能性和优质的售后服务，成为了消费者信赖的品牌之一。

9. Miele (美诺)

Miele (美诺)德国品牌，以高质量和耐用性闻名，适合高端商业场所。

Miele(美诺)洗碗机以其高品质、大容量、智能操控和高温除菌等特点而受到消费者的青睐‌。

Miele洗碗机不仅外观时尚，能够完美融入现代厨房风格，还具备出色的洗涤效果。自动开门烘干技术和新一代冷凝科技，能够带来全新的洁净和干爽体验。同时，智能感应烘干和多重烘干功能，也进一步提升了烘干效果，让餐具更加干燥、光亮‌。

在洗涤技术方面，Miele洗碗机采用先进的喷淋系统，能够360°无死角地冲洗餐具，确保油污被彻底清除。此外，高温除菌功能也是Miele洗碗机的一大亮点，能够杀灭餐具上的细菌和病毒，保障用餐人的健康。

Miele洗碗机还具备智能操控功能，如触控式操作界面、智能配给系统等，使得操作更加简便、直观。这些智能功能不仅提升了用户体验，还进一步提高了洗碗机的能效和节水性能‌。

总的来说，Miele(美诺)洗碗机以其卓越的品质、出色的洗涤效果、智能的操控功能和高温除菌等特点，成为了消费者信赖的品牌之一。

10. Midea(美的)

Midea(美的)洗碗机以其大容量、高效清洁、先进烘干与消毒技术为特点，适合商业厨房使用‌。

‌ Midea(美的)商用洗碗机拥有超大的餐具容量，能够满足大量餐具的清洗需求，特别适合餐厅、酒店等商业场所使用。

高效清洁技术‌，美的商用洗碗机采用先进的喷淋系统，如五臂飓风洗技术，能够360°无死角地冲洗餐具，确保油污被彻底清除。同时，其高效的清洁能力也得到了用户的广泛认可‌。

先进烘干与消毒技术‌，美的商用洗碗机搭载了高温热风烘干系统，如105℃热风烘干，能够快速蒸发残留水分，避免二次污染。此外，部分机型还结合了UV紫外线杀菌功能，进一步强化消毒效果，确保餐具干燥无菌。

美的商用洗碗机还具备智能化操作的特点，如AI智能投放功能，能够根据餐具的脏污程度自动调整洗涤剂的用量，洗净无残留，省事更省心。同时，多种洗涤程序的选择也满足了不同场景下的清洁需求。

综上所述，美的(Midea)商用洗碗机以其大容量、高效清洁、先进烘干与消毒技术以及智能化操作等特点，成为了商业厨房的理想选择。

这些品牌在全球商用洗碗机市场中占据重要地位，选择时可根据具体需求和预算进行筛选。在购买前建议根据实际需求(如食堂规模、预算、使用频率等)对品牌进行综合对比，选择适合的能洗净我们中餐餐具的好设备。