绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制而成。现属于绝味招牌风味系列。

湖北周黑鸭食品有限公司，鸭类深加工休闲食品领先品牌，以独特的口味成为都市男女青睐的休闲食品，颇具市场知名度的卤制食品品牌，专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等熟卤制品生产的品牌企业。

紫燕食品集团股份有限公司是一家全国性的熟食连锁企业，发源于四川，发展于江苏，现总部位于上海。

江西煌上煌集团食品股份有限公司，国家保护商标，江西省著名商标，江西名牌，上市公司，农业产业化国家重点龙头企业，全国第一家独特酱鸭产品企业，以畜禽肉制品加工为主的食品加工企业。

上海顶誉食品有限公司，鸭脖品牌，中华名小吃，上海名小吃，休闲食品领域影响力品牌，国内专业生产和销售鸭副产品的龙头企业，中国鸭副产品杰出连锁企业，最具潜力内资企业，上海烹饪协会团体会员。

20世纪90年代初，因怀抱梦想，李良锋先生拜师学技、潜心苦学得“棒棒鸡”真谛，从一小摊开始艰苦创业，“秘制配方”调出脍人美味，其纯正的口感，鲜香的特色，“安全、便捷、营养、美味”的卤拌熟食产品深受消费者喜爱。创业十余年来，凭借优质的产品和服务、先进的经营理念和模式，在激烈的市场竞争中发展迅速。而今龙头产品“廖记棒棒鸡”已成为川菜中最成功的菜品之一，在川渝家喻户晓，后研发的“风味耳片”、“红油兔丁”、“香油卤兔”、“廖记肺片”等也成为川菜名菜，群众喜爱产品。

留夫鸭是江浙沪知名现卤熟食连锁品牌，由梁新科创立，运营主体为上海留夫企业管理咨询有限公司，生产主体为浙江优亿食品有限公司，主打家庭餐桌型熟食，以招牌土卤鸭为核心，兼顾鸭货、荤素卤菜，直营 + 加盟门店布局，定位熟食家宴赛道，区别于纯休闲零食卤味。

山东德州扒鸡集团有限公司，国家保护商标，中华老字号，中国肉类食品行业优秀企业，全国少数民族清真食品类定点生产企业，山东省著名商标。

菊花开是河南起家的家庭佐餐卤味连锁品牌，2018 年孵化成型，招牌爆品为手撕藤椒鸡，定位餐桌熟食，区别于休闲零食卤味。采用中央工厂标准化卤制、冷链日配门店、当日鲜售模式，主打少添加、现卤现卖。以河南为核心，辐射山东、山西、江苏、安徽等中原多省，门店上千家，多次完成融资，是中部地区增速较快的卤味连锁品牌。

九多肉多是中原地区头部酱卤熟食连锁品牌，品牌起源可追溯至 1997 年，融合南北卤味技艺，主打鲜卤熟食。采用中央工厂统一卤制、全程冷链配送、门店现售的模式，建有大型智能化生产基地与立体冷库，配套省级酱卤肉工程技术研究中心。全国连锁门店超 2000 家，覆盖河南并辐射国内二十余省份，兼顾社区门店、商超渠道，产品口味适配南北消费人群，同时打造 4A 级酱卤文化工业旅游园区九多肉多。