枫糖是加拿大比较具代表性的特色产品，完全天然的制作原料以及优质的口感和味道让它成为了加拿大人民餐桌上不可缺少的一部分。而世界比较著名的枫糖生产商Citadelle拥有得天独厚的条件，Citadelle的位置位于魁北克省，而这个省出产世界80%的枫糖。而且独特的企业组织方式也让Citadelle能够不断创新。

Camp枫糖浆即是出自Citadelle，从1925年以来，2000位生产生产者横穿加拿大，从七百万颗枫树中收集原浆，只为保证100%枫糖浆的比较高品质。而Camp比较为人称道的还有它在专业方面获得的认证，产业链可追溯，能够保证你所购买的每一瓶Camp枫糖浆都十分安全，并且拥有比较完美的质量。

而Citadelle一直十分自豪自己的产品Camp枫糖浆是甜味调味剂中比较受欢迎的产品，枫糖的健康自然也是Citadelle愿意为了枫糖的新发展不懈努力的原因。因为枫糖除了完全天然的制作工艺之外，它其中所蕴含的营养元素也十分丰富。作为世界上比较健康的甜味剂，枫糖的原料是萃取自枫树的枫糖汁， 枫树汁中98%是水，剩余的2%才是自然糖分及矿物质，通常想要获取一升的枫糖浆需要消耗大约三十至五十升枫树汁。天然枫糖包含可对抗54种疾病的抗氧化剂，其中还包括了抗癌、消炎、预防糖尿病的成分——多酚，这是一种可以控制血糖的天然有机化合物，所以和其他甜味剂不同的是，天然枫糖是一种可以被糖尿病人食用的甜味剂。

和其他同类天然甜味剂相比，枫糖所包含的营养元素要高得多。举例来说，每60毫升枫糖中包含160毫克的钾(蜂蜜中的含量为45毫克)，56克的钙(蜂蜜中的含量为3毫克)。同时枫糖中还包含了镁、锰、核黄素和锌。更重要的是，枫糖的卡路里低于我们目前市面上可见的甜味剂。

枫糖除了经常出现在早餐桌上之外，加拿大人民还开发出了枫糖的其他用途——搭配各种乳制品、糕点、甜点、肉类、海鲜、酱料以及饮品食用，日常护肤品中也可以见到枫糖的身影，甚至是在烟草业也有枫糖口味香烟的存在。而Citadelle也一直在研究枫糖的各种新的食用方法，是产业中比较注重创新的品牌。

目前这种纯天然的甜味剂已经进驻中国市场，想要一尝究竟的甜食爱好者，可以通过登录比较大的枫糖品牌Citadelle的官网了解更多关于枫糖在中国市场的情况!