俗话说“小雪腌菜，大雪腌肉”。进入“大雪”节气后，许多市民开始买肉自己动手灌香肠、腌咸肉以迎接新年，肉类消费在此期间也步入旺季。传统的腌肉方法，是将作料炒熟凉透后涂抹在肉类内外，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，半月后取出。继续将腌出的卤肉汁烧开进缸再次腌肉十天后进行晒干。

上述方式传统且适合大量级腌制，如今可以按照操作等比例减小用量，用保鲜盒腌制。腌制肉菜，密封性很重要。密封性不佳的器皿会使肉菜接触空气中的细菌而腐坏变质，再费劲心思的制作工序也会失败收场。此外更要尽量避免塑料保鲜盒，有消费者称“用塑料保鲜盒腌制的肉有塑料味道“。实际上，质量再好的塑料保鲜盒也只适合冰镇或者保存干食物,加热或者长期被腌制菜品的醋酸浸染引起反应，挥发环境激素等有害物质会严重影响健康，甚至致癌。

以健康环保高安全系数著称的韩国Glasslock耐热钢化玻璃保鲜盒，是腌制产品的绝佳帮手。其环保性取决于纯天然的钠钙玻璃材质，不含任何有害物质，加热或者被醋浸泡不会有任何健康威胁;高安全系数取决于高科技将钢化玻璃与耐热两项技术完美结合，钢化玻璃的厚重属性和高抗冲击强度使保鲜盒极难损坏，保证了人身安全，耐热技术又兼备冷藏和微波炉安全加热的功能。

韩国Glasslock耐热钢化玻璃保鲜盒是腌制菜品的不二选择，更有力的优势是高密封性。保鲜盒的盖子和密封条皆为进口PP材质，扣下四面封锁扣即刻隔绝外部空气，不会被外部气味混搅，也不会接触到空气中的有害细菌。用Glasslock腌制菜品，可随意量多量少，其产品的容量设计多样，充分满足消费者需求。新年时刻，打开精美的Glasslock保鲜盒，一家人享受美味的腌菜腌肉，能为冬季添上一笔温暖的颜色，更为家人保障健康。