Nima是一个便携式食物过敏原检测仪，外形横截面是一个三角形。由一个一次性试样管和相关传感器组成，用户在食用可能含有过敏原的食物之前，取一小部分样品做检测，两分钟之内即可知道食物是否会引发过敏反应。

Nima的工作原理是利用抗体只与大分子结合的特性，用试验管中的抗体检测食物中是否含有麸质大分子（麸质一系列单一蛋白质的混合物），一旦麸质的含量达到20ppm（百万分比浓度），Nima有99.5%的可能要发出警告；如果超过FDA（食品药品监督管理局）规定的20ppm浓度，传感器的准确度会更高。

Nima目前只支持普适性的大分子蛋白质麸质过敏原测试，而对于特定的个人过敏原，Nima依然无能为力。