提到燃气灶，很多人并没有注意过“熄火保护”问题。其实不仅仅是天然气，所有气源的灶具，早在2008年5月1日起开始执行的家用燃气灶具新国家标准（GB16410-2007），没有熄火保护的产品都是国家明令禁止生产的，所以我们在选购燃气灶的时候一定要注意看看有没有熄火保护功能。

隐患：煮沸的水、汤或粥溢出浇灭火焰，或者大风刮灭火焰的情况时有出现，如果此时消费者没在灶具跟前，没有及时关气，那么燃气不断在室内聚积，万一遇到明火可能发生爆炸。

原理：炉头旁边的感应针底下有根细管连接气源通道，利用热电偶原理，如果火被溢出的汤水浇灭，炉头温度降低，感应针就会通过这根细管触动气源通道内的一个小圆片，这个圆片平时呈打开状态，此时会闭合，封闭气源通道，从而阻止燃气向炉头涌出。

下面就随笔者来看看目前市场上销售的主流产品吧。