烤鱼，一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃，制作原料主要有鱼、蘑菇、番茄等。它是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，一直以来都备受欢迎，是一个值得投资的项目，下面为大家推荐几款不错的美食。

一、侃鱼鱼火火烤鱼

新支点经贸集团有限公司秉承做中国餐饮连锁品牌创业孵化器以及中国餐饮连锁标准化供应链平台的市场定位，围绕餐饮连锁经营、品牌直营渠道建设、供应链体系搭建三大核心业务不断深化投资规模。深度发展在供应链体系、品牌孵化中心、产品采集研发中心、营销体系建设、运营团队建设、全国货品集采配送物流网、全国驻地督导团队建设，打造全产业链生产、供应链系统，实现品牌驻地化服务。

二、原炭烤鱼

渔乐百川鱼餐厅沿承“腌+烤+炖”的复合工艺，讲究活鱼现杀，特制烤箱烤制，配方炖煮。经特殊方法腌制一段时间后放在炭火上烤至九成熟，然后将其放入盛有特制汤底的餐具中，边吃边以小火炖煮，让汤中的香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中。口感醇厚，回味无穷，用料讲究。

三、辣故事烤鱼

上海赛奉餐饮管理有限公司是一家大型的餐饮管理公司。公司旗下品牌“海尚炉鱼”自创立以来，以白领消费群体为基础，以“我们只做一道菜”，“活鱼现做”为广告口号，在本地区打响了品牌。我公司以创新的经营模式，品牌的服务质量，优雅的就餐环境位于浦东新区 夏碧路118号蕃喜叮创意美食广场3F303号。“海尚炉鱼”独特、专一的口味，优质的服务获得了广大消费者的美好赞誉。

四、肥猫烤鱼

肥猫烤鱼美味餐饮，引爆财富商机。餐饮市场是一个广阔且有着巨大财富的行业，值得好好挖掘。美味食物，缔造创业财富，为你带来美味的同时也为你带来财富。

五、鱼满天下烤鱼

鱼满天下颠覆传统烤鱼的制作手法，充分吸取傣家风味、木府烤鱼制法的精华，历经数十年与众多技术专家共同努力，在反复上千次的试验之后，成功推出烤鱼的全新模式。实现了古老纳西族饮食传统与现代消费者需求的完美对接，并实现雅俗共存，人见人爱的旅行式就餐模式。

六、江边城外

江边城外，从事研发、提供时尚餐饮模式和专业贴心的服务。江边城的成功源于不懈的为客户奉献美味，提升生活品质。

七、鱼小跃酸菜鱼

鱼小跃颠覆传统中餐店千篇一律的感觉，店内装修为“现代化”风格。它时尚、前卫，健康、简约文化与餐厅融合，打造健康绿色的就餐环境，明厨亮灶安全放心。

八、味魂烤鱼

味魂烤鱼是一家以味魂巫峡烤鱼和味魂椒香鸡等为特色菜的可信餐饮品牌，是食界的摇钱树，舌尖上的黄金屋，利润滚滚而来。是集特色经营，集传统小吃、休闲食品为一体的美食，凭借风味独特、物美价廉的食物

九、探渔街小份烤鱼

探渔街小份烤鱼在选材上，以鲜美为严格标准，有草鱼、鲤鱼、鲫鱼和鲳鱼等多种选择。在重形美、口感美的同时，更重视膳食营养成分的摄入比例。精选腌料中，富含有多种营养物质，料入鱼肉，鱼鲜味美，营养健康。

十、泰烧纸上烤鱼

调味品均使用雀巢、联合利华、李锦记等知名品牌。为保证口味正宗，我们的底料食材都是从最优产地采购原料。辣椒、花椒、麻椒等选择新疆阿克苏原生态皱皮辣椒、四川青二荆条、茂汶优选特级大红袍鲜花椒等特级食材，均从原产地采购。

好了，关于烤鱼的一些项目就为大家介绍到这里，如果需要了解更多关于烤鱼美食的，可以留言联系我们，我们会第一时间为大家解答。