酥饼（Crispy Cakes ），系有特制的脂烙酥而得名。酥饼的特点是金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口。那么酥饼有哪些品牌？哪些酥饼品牌值得推荐？在这里品牌网致力于用最真实的用户数据推荐口碑最好的酥饼品牌，让您选的放心！

一、嘉士利

嘉士利，酥饼十大品牌之一，知名饼干制造商，专业生产、销售饼干、糕点、糖果制品、薯类、膨化食品等产品的企业。面向未来，集团秉承“人·诚·品·高”的企业文化精神和“嘉士利·利万家”的社会责任，凭借嘉士利这一全国知名品牌，努力创建集团化、规模化、现代化、专业化的中国民族品牌的、员工持股的大型上市食品企业集团。

二、Oreo奥利奥

Oreo奥利奥，酥饼十大品牌之一，始于1912年美国，1996年进入中国，全球知名的黑白配饼干，陆续推出的金装奥利奥/奥利奥巧心结/奥利奥巧脆卷和奥利奥巧轻脆薄片夹心等新品。1996年，奥利奥飘洋过海来到中国。品牌还不断推陈出新，推出的金装奥利奥、奥利奥巧心结、奥利奥巧脆卷和奥利奥巧轻脆薄片夹心等新品，壮大了“奥利奥”家族。

三、好吃点

好吃点，酥饼十大品牌之一，始于1989年，达利集团旗下饼干烘培食品品牌，专注于健康美味食品生产的大型集团化民营企业。达利食品集团在不断发展的同时，不忘回报社会，倾力参与慈善公益事业。集团秉承许世辉董事长“优先发展教育事业、弘扬中华传统美德”的公益理念，先后成立四个教育基金、两个慈善基金。

四、三牛SANNIU

三牛SANNIU，酥饼十大品牌之一，成立于1998年，主要从事饼干、糕点的生产、经营的企业，其系列饼干及休闲派蛋糕深受消费者喜欢。公司现已拥有世界大型饼干生产流水线、月饼生产流水线、糕点生产流水线和国内用流质巧克力制作包馅曲奇的生产流水线，拥有标准的化验室。

五、青食

青食，酥饼十大品牌之一，创建于1950年，专业从事烘焙类产品的研发、生产及销售的综合型企业，青食钙奶饼干为公司主推产品。公司生产的“青食”牌钙奶饼干、花生酱、红豆馅、高梁饴等产品多次获得荣誉。稳定和提高产品质量是我们永恒的宗旨，公司已建立了市级技术中心，通过了ISO9001：2000质量体系认证、HACCP食品安全控制体系认证以及ISO14001环境管理认证。

六、belVita焙朗

belVita焙朗，酥饼十大品牌之一，专为早餐设计的饼干品牌，拥有多种口味及规格的不夹心甜单片饼干，为人们快节奏的生活方式提供了营养/美味和便捷的早餐新选择。科学实验证明“belVita焙朗”早餐饼缓慢释放碳水化合物，使整个早上充满活力。

七、KHONG GUAN康元

KHONG GUAN康元，酥饼十大品牌之一，始于1947年，隶属新加坡康元集团旗下，亚太地区享富盛名的饼干品牌，专业生产、销售饼干和什锦点心的企业。康元因产品拥有优良的品质以及合理的价格闻名。作为新加坡充满活力的经济体制的一部分，其声誉来自消费者多年的信任和肯定。

八、思朗

思朗，酥饼十大品牌之一，创建于1998年，广东岭南特色食品，专注于高中档饼干/月饼和纤麸系列消化饼生产销售的食品生产企业。“思朗”商标在美国、英国、法国、俄罗斯、日本、韩国等11个国家进行了马德里国际注册，在香港、台湾进行了注册，为“思朗”品牌产品扩大国际和海外市场创造了有利条件。

九、江中猴姑

江中猴姑，酥饼十大品牌之一，江中集团旗下2013年推出的产品，专注于中医食疗产品的研发生产，主打猴姑饼干及猴姑米稀等食疗产品。中集团选猴头菇做原料，以制药的标准研发生产出江中猴姑饼干。主打“养胃”功效的饼干。江中猴姑米稀在坚持制药标准基础上，引导食疗新潮流，同时在包装上推出时尚的杯装和盒装。

十、优冠

优冠，酥饼十大品牌之一，前身是达能旗下的牛奶香脆和牛奶特浓饼干，富含牛奶成分以及自主推出的金十佳营养配方，能补充多种孩子成长所需的多种维生素和矿物质。优冠富含牛奶成分以及自主推出的“金十佳”营养配方，能补充多种孩子成长所需的10种维生素和矿物质，深受消费者喜爱，并不断以新口味满足消费者挑剔的味蕾。

酥饼怎么做

1.制酥：用菜籽油250克下锅烧热，端离炉火，慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均匀后，起锅盛入盆内待用。 2.和面：将余下的上白面粉全部倒在盆内；将碱面用2.15千克水化开(六成凉水，四成开水)，先倒入60%的碱水反复和好面，再倒入25%的温水，搓揉成表面发光的硬面团，再将剩余的碱水洒入，并用拳头在面团上压榨，使碱水渗入面内。然后将面团移在面板上用力搓揉到有韧性时拉成长条，抹上清油，摘成重约65克的面剂100个，为防止粘连，每个面剂上可分别抹些油，再逐个搓成约12厘米的长条。 

3.制饼：将搓成的长条压扁，再用小擀面杖擀成约5厘米宽的面片，逐片抹上7.5克油酥、撒上0.5克椒盐，右手拎起右边的面头，向外扯一扯，再按三折折起来，每折长约20厘米，然后由右向左卷，卷时要用右手指微微往长扯，左手两指撑面片两边往宽拔，边扯边卷成10余层，再将剩余面间扯长扯薄，抹上油酥，扭成蜗牛状(1个酥饼须扯约4米长)。 

4.上鏊：将面团压成中心稍薄，直径约7厘米的小圆饼。在鏊内倒50克油，将小圆饼逐个排放在鏊里，鏊下的火力要分布均匀。散在周围。鏊上的火力集中在鏊的中心，这样才能使酥饼的心子提起，使其涨发。约3分钟后，拿开上鏊，给酥饼淋50克清油，逐个按火色情况调换位置，防止烤焦、再将上鏊盖上，1分钟后将酥饼翻身调换位置，达到火色均匀，两面酥黄出鏊即成。

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