2017-06-10
饮食与健康密切相关,养成良好的饮食习惯对身体健康大有裨益。例如日常饮食以谷类为主,粗细搭配;平时多吃蔬果、薯类;每天吃大豆、适当吃鱼……
1.食物多样,谷类为主,粗细搭配
人类食物多种多样,每种食物的营养成分都不完全相同,所以为了满足人体各种营养的需要,提倡食用多种食物,已达到平衡膳食,促进健康的目的。而谷类恰恰是平衡膳食的基本保证,一般成年人以每天250-400g为宜。在谷类基础上,还应适当吃一些传统意义上的粗粮,比如小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆等;粗粮还有一层意思是吃一些加工度较低的米面,建议每天最好能吃50-100g粗粮。
2.多吃蔬菜水果和薯类
众所周知,蔬菜水果是矿物质、维生素、膳食纤维的重要来源,能量较低,水分充足。而薯类含有丰富的淀粉、也同样还有膳食纤维和多种矿物质和维生素。这些食物,对保持身体健康、维持肠道正常功能,提高免疫力,降低患糖尿病、高血压、肥胖等慢性疾病风险具有非常重要的作用。建议一般成年人每天吃蔬菜300-500g,水果200-400g,薯类50-100g。
3.每天吃奶类、大豆或其制品
奶类营养成分齐全,容易被人体消化吸收,营养价值很高,每天饮用300g奶,就可以获得约300mg的钙。而大豆俗称“地里长出来的肉”,因为其含有丰富的优质蛋白、必需脂肪酸、B族维生素、VE和膳食纤维等。建议每人每天摄入30-50g大豆或其相当量的的豆制品。
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