中餐作为中国传统文化的重要组成部分,是体现中国文化独特魅力的一张名片。每个菜系都以其鲜明的个性、独特的风味,代表不同的地域文化,传播到全国乃至全球各地。中餐历史悠久,派系繁多,不同地域饮食文化各具特色,因此中餐标准化难度大,品牌价值更是难以给予标准评价。

6月16日,由中国品牌建设促进会发起,北京东方美食研究院主持研究的《品牌评价中餐菜系》、《品牌餐厅评价规范》两项中餐品牌标准在京正式发布。中粮油脂控股有限公司董事长徐光洪携中粮福临门食品营销有限公司作为标准起草单位,参与了此次标准的制定。这两项权威标准的颁布,填补了长期以来中餐领域没有品牌评价标准的空白,在培养中餐品牌意识、提高品牌价值、扩大品牌文化传播等方面有着积极且深远的意义。

央企实力民族担当

中粮致力于满足中国人民对美好生活的向往。此次,中粮油脂参与两项中餐品牌标准制定,是贯彻“中国产品向中国品牌转变”新理念的具体实践,是赋能餐饮行业高质量发展,助力中餐品牌标准化建设的又一实际行动,展现出一个大国央企的使命担当。

“品牌是企业竞争力的综合体现,中国品牌讲述中国故事,是我们参与经济全球化的重要资源。作为央企,中粮携手国家权威品牌机构中国品牌建设促进会,参与中餐行业两项标准的起草,这不仅是对中餐行业品牌化、标准化建设的一次积极探索,更是对推动民族餐饮业发展壮大的沉甸甸的责任。”中粮油脂控股有限公司董事长徐光洪如是说。

作为一家企业,能够为行业立标准,这并不是一件简单的事情。据了解,中粮油脂经过多年的发展,已经成为国内油脂行业的领军者之一。旗下拥有32家生产企业,遍布全国13个省、市、自治区,拥有亚洲领先的油脂油料生产加工能力。正是凭借大国央企的使命担当和强大的影响力,企业得到了餐饮行业的一致信任与肯定,受邀参与到此次中餐品牌标准的制定起草工作中来。

做好产品创大品牌

此次,中粮油脂参与中餐行业两项重要品牌评价标准的制定与起草,积极响应“中国产品向中国品牌转变”新理念的号召。企业深入贯彻这一理念,始终将品牌建设作为发展的核心动力。

在餐饮油领域,中粮油脂根据餐饮行业发展需求,积极致力于新产品的研发创新,推出专业食用油系列产品, 打造了福掌柜餐饮油品牌,满足不同餐饮企业专业需求,适合各个菜系流派的烹饪需要。其利用在产品研发,加工技术等方面的优势,全面进行餐饮渠道后厨产品延伸,在做大做强餐饮油的同时,强势进军调味品领域。公司推出的福掌柜品牌料酒、食醋、酱油、白糖等调味品,成为餐饮大师名厨最亲密的伙伴,助力创造更多更醇正的美味。

携手行业一路同行

中粮油脂作为餐饮行业的重要合作伙伴,一直以来与中国餐饮业精诚携手、一路同行。打造的“福掌柜掌门驾道”、“福掌柜美食地图”等活动平台成为中餐行业各流派互相学习、交流的载体,同时为发掘、培养中华美食传承人,传播弘扬中华美食文化起到了积极的作用和影响。

中粮油脂控股有限公司董事长徐光洪表示:“我们将持续与中国餐饮行业紧密合作,通过更多的行动和举措赋能行业的高质量发展,同时也希望我们的高质量、高标准的福掌柜厨房系列产品能够赢得餐饮业同仁们的认可与青睐,助他们成就经典的舌尖味道!”