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Buffy小黄鸭茶楼入驻龙湖杭州金沙天街

2020-06-10 lijinlong

导读:据了解,Buffy小黄鸭茶楼近期入驻龙湖杭州金沙天街,下面,和小编一起来了解下吧!

据了解,Buffy小黄鸭茶楼近期入驻龙湖杭州金沙天街,下面,和小编一起来了解下吧!

该品牌将中华传统的饮茶及点心文化相结合,市场定位为卡通小黄鸭点心主题特许经营餐厅。发扬及改革传统,推出小黄鸭精品点心,讲求造型,务求为客人们提供一个开心快乐的餐饮文化。


为了实现连锁餐厅的厨房营运和食物质量控制,该品牌在广东省东莞市建立了6万㎡的中央厨房。中央厨房是香港上市公司旗下,为ISO验证的食物工场,每件出品食品都有证书检定,为保证食物安全标准。餐牌中的70%食品是由中央厨房供应,实行冰货柜保鲜全国配送,保存期限可达30至180天。


中央厨房的建立使连锁餐厅厨房工作量简化,提高效率。厨房员工的工作就是简单的蒸炸功序和装饰加工,实践速度化、质量化和产量化的经营模式。


目前推出的产品中,有约23款食物是由中央厨房制作,约17款食物由餐厅自家制作的,而蔬菜类的约2款食物是不用处理的。所有食物均有严格的烹调及制作加工指引,开业前品牌方会派区域厨房总监到加盟店进行后厨培训工作。


自Buffy小黄鸭茶楼进入内地以来,风靡小红书、微博、抖音等平台,并在多地开出首店。好了,今天就先介绍到这里,希望上面的介绍能给大家带来帮助!


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