在这个社会节奏加快，生活工作日益繁忙的时代，快餐已经成为人们生活中不可或缺的一部分。纵观市面上诸多快餐品牌，肯德基、麦当劳等西式快餐所占比例最大，然而，安全卫生问题频出让这些国际大牌快餐连锁店饱受争议，尤其是近来人们对养生的越来越重视，更是将高能热量的西式快餐推上了风口浪尖，更多国人开始选择更符合自己口味的中式快餐，其中，勾魂凉皮以其独具特色的口感和安全健康的食材备受消费者青睐，成为现代中式快餐连锁品牌中的一匹黑马。

勾魂凉皮，光听这个名字就足以给人强烈的诱惑力，这个始创于2012年的风味小吃品牌，凭借自己地道正宗的陕西风味和一点一滴食材细节的把控成功上位，秒杀同行业内的其他竞争者。其实在如今的市面上，以凉皮为特色的中式快餐店并不少，然而，通过连锁加盟的模式进行经营的大品牌企业并不多，加上市面上鱼目混杂的小商小贩和没有卫生保障的不良商家的混入，使得凉皮快餐市场出现前所未有的发展危机。危机就意味着转机，勾魂凉皮正是看准了健康养生这条阳光大道，才得以在众品牌中脱颖而出并迅速被消费者认可。

勾魂凉皮是怎样健康养生的快餐呢?首先，其所制作凉皮所使用的面粉均来自陕西关中，精选上等优质小麦的麦芯部分为原料，在基础食材的选择上就极为考究;另外，制作凉皮时，勾魂凉皮运用古法纯手工蒸制的方式，最大程度保留了面粉的香气，做出来的凉皮劲道爽口，比其他同行更Q弾，口感极佳;再次，对于配料的选择，勾魂凉皮也有一套自己的秘制配方。从来没有人会在醋上面大做文章，而勾魂凉皮却精良每一个细节，醋品既不是传统陈醋，也不是超市里的米醋，而是有专业厨师精选上等熏醋佐以各种名贵调料熬制而成的养生醋!光这一样配料就足以甩别家几十条街。当然，除了醋，其他辅料也是精挑细选，最大程度保留了食材的营养与美味。

这样一家做工精良、口感俱佳的中式快餐店必然得到食客们的欢迎，消费市场销路大开。为了扩大自己的店铺规模，勾魂凉皮不仅有凉皮绝配肉夹馍，还引进了如米线、盖饭等诸多快餐美食，丰富食客味蕾的同时满足了自己的发展需要。诸多投资者看到了勾魂凉皮带来的市场商机，纷纷前来咨询加盟事宜，总部门前常常是门庭若市的境况，可见该品牌的企业实力不容小觑。

未来的餐饮市场定会是健康养生、安全卫生的餐品主场，而对于中国而言，本土的中式快餐连锁店必定会得到追捧。

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