“手艺人靠的是手，手上就必得有绝活。”这是冯骥才先生曾说在《俗世奇人》中的话。双手承载的艺术，关乎技艺，更关乎信念，物件上的精工细作、尽心竭力，无疑是大多数人从经验丰富的手艺人手中领略到的用心。

在壶掌门餐饮具制作现场，经验丰富的手艺人并不少，据了解，壶掌门的手艺匠人都是省内工艺较为高超的“行家里手”，他们中有人是获得过制器大奖，有人来自于制器世家，也有人在制器工艺上坚守了数十年……每个人对制作工艺都了然于心。

（壶掌门制作现场）

记者从制泥的老陈口中得知，紫砂陶土的成因十分特别，是内陆湖泊及滨海湖沼沉积作用形成矿石，深埋于山腹之中，经年累月后会产出紫红色的甲泥矿，而紫砂矿则是甲泥矿中的夹层部分，含量又仅占总储量的百分之3到百分之4，故有“泥中泥，岩中岩”之称。因此，紫泥的处理工序也有着特殊的要求，紫泥粉碎的细度要达到过60目筛的程度，烧制时采用平焰火接触，烧制温度在1100到1200℃之间……这样制出的紫砂壶才能形成双层气孔，具备较好的吸水性。

从制泥、打泥条、拍泥片到围身筒、做壶嘴，再到试泥、烧制，每道工序都有着各种少为人知的制作标准，严密的制作工艺保证了壶掌门餐饮具在品质上的优越，让壶掌门烧制的壶在紫砂壶爱好者群体中有着不错的口碑，也让其在各种专业展会上打出了自己的品牌知名度，赢得了业内外的高度赞誉。

（壶掌门烧制成品）

在壶掌门工厂中，记者见到各种样式的紫砂壶被摆在工厂中的架子上，圆润的西施壶、曲线的石瓢壶、棱角分明的六方壶一应俱全，形成了一道亮丽的风景线，仿佛一份壶掌门交给工艺文化的承诺。壶掌门创始人高总告诉记者：“一般对茶的爱好比较大的时候，就会挑选茶壶的造型，紫砂壶的流、把、钮、盖、肩、腹、圈足与壶身整体比例需要协调，线条或曲或直，需要达到壶面流畅自然、古朴雅趣，这样的壶才更具备观赏和收藏价值。”

时至今日，壶掌门已经成为合肥瑶海区的一个名片，成为紫砂壶爱好者心中的一大“文化地理标识”，不少省内紫砂壶收藏爱好者表示，工艺是一把好壶的基础，壶掌门在这一方面做出的努力对于整个市场来说意义非凡，相信在未来的发展中，壶掌门将取得更好的成就。