2018-12-13 lixiaoqi
近10年来, 中国经济快速发展,已经让大多数人从吃饱的要求逐渐向吃得健康的趋势发展。而小白心里软自2016年10月上市以来,就凭借植物面包打造的健康形象,不仅为品牌的定位冲出市场,迅速成为烘焙界的网红,还在销售1年左右收获了销售额突破2亿元的佳绩。接下来我们就来揭秘,这个烘焙界新贵品牌的背后,究竟蕴藏着怎样独特的经营之道?
植物面包,占领消费者健康心智
众所周知,烘焙作为舶来品,国内外的各个品牌扎堆,每个品牌都想占领一席之地。而健康食品,向来是人们关心的话题,因此健康理念也成为企业营销的关键词。
小白心里软植物面包,在原料方面精选优质鸡蛋、白糖、奶油原料,秉持绿色无添加的理念,在健康的基础之上,尽可能保持食物原有的美味,精心烘焙每一个面包,让美味与健康并存,为消费者打造新鲜的暖心烘焙食品,迅速赢得了市场的良好反馈。除此之外,小白还顺应消费者喜欢小巧精致的产品需求,以小口袋面包包装在短保烘焙市场上崭露头角,好吃不浪费的同时,还挖掘了乳酸菌、酸奶顺肠道、促消化的功效。
(众多网友追捧的小白心里软植物面包,背后秘密竟是……)
品牌差异化,多渠道方式塑造
消费品类的升级之外,小白心里软植物面包还在品牌塑造上打出了差异化。它以透明包装为主体,以白色为基调,黑色字体为反衬,再加上IP大眼萌的形象,十分亲民。此外,小白还注重产品内核的打造,以言简意赅的slogan“小白心里软,不爱乱添加”对应产品柔软、有夹心、少添加的特点,同时也塑造了其“内心柔软”的性格形象,传递内心柔软、向往美好的品牌价值观。
(小白心里软植物面包成烘焙界“网红,成就美味传奇)
另外,团队还通过微信表情包、大量的文创产品,包括贴纸、公仔等,积极参加免费公益或通过相赠、销售的方式,更大范围接触消费者,并筹谋编剧了电影、小视频、小白剧场等好看好玩的内容,用讲故事的方式,将品牌的柔软特性分享给更多的人。
打造“软”的核心价值
为了更好地推动品牌与消费者的情感连接,小白还将产品的“软”渗透到销售陈列和购买场景,让消费者对“软”有更深刻的感知。产品本身是柔软的,不仅是口感柔软,乃至于包材的设计,用的都是非常柔软的材料。这一切都是在无形之中讲故事,以一种柔软渗透的方式,与消费者产生联想和情感的沟通,呈现出“心里软”的核心价值。更利于将来企业“软”特质的产品产业化发展,甚至在市场占领“心里软”类糕点品类地位。
果然,小白心里软植物面包投入市场之后,上市销售1年左右,公司销售额突破2亿元,单月销售额从200万元涨到近3000万元,月增速17%,品牌与销售额呈现影响力与增涨趋势。
(小白心里软植物面包成烘焙界“网红”,成就美味传奇)
每年,消费者的需求都在发生变化,而这些变化会相应带来市场变化。小白心里软植物面包着重在品类创新、产品差异化和品牌价值上发力,牢牢守住植物面包带给消费者健康的饮食观念,最终在烘焙市场上占有一席之地,成功攻略亿元市场。