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余勇:不务正业的企业家

2014-08-20 admin

导读:一个在改革中先富起来,转眼投资失败一贫如洗,再次创造不上火火锅风靡全国的真汉子;个十几年来专注火锅研究甚至玩起电商的火锅人,一...

一个在改革中先富起来,转眼投资失败一贫如洗,再次创造不上火火锅风靡全国的真汉子;个十几年来专注火锅研究甚至玩起电商的火锅人,一个两年写出数十万字专著的企业家……这些标签,让余所长这三个字显得格外玄妙和奇幻莫测。下面就跟小编一起来了解一下余勇:不务正业的企业家的详细内容吧www.cHINAPp.Com 品牌网

百度余勇这个名字,词条有1200多万,有玉雕大师,有画家教授,有紫砂名家、主任医师、村镇书记、优秀民警……但我们的主角余勇余所长,在前6页都不见踪影。

我们的主角,是在全国掀起“吃了不上火的火锅”风潮的奇火锅品牌创始人,妻子谢莉作为奇火锅总裁获得了2008年央视“赢在中国”创业真人秀的总决赛冠军,而董事长余勇却习惯于隐在背后,更习惯于大家称他为“余所长”——重庆汇源火锅研究所所长,重庆一家有正式独立法人牌照的火锅研究所。

对21世纪的企业而言,不触网不做电商似乎就是落伍。但在深刻上草根标记的重庆火锅行业,号称要做电商的,奇火锅却是第一家。

对深埋进火锅行业的奇火锅品牌而言,改造其实一直在进行中。早在十年前,奇火锅就启动了股份制改造,现在奇火锅集团的股东包括国有参股,风险投资,职工股东及其他社会股东共有数十人,用当下比较时髦的说法叫混合所有制经济体,正是这些股东们强有力的管理活力和资源平台的注入,才使余勇可以专心做他的翘脚董事长和专职研究所所长。

上海德同资本的介入,让余所长的好日子到头了,因为根据双方的协议要求,奇火锅的年复合增长率必须达到30%以上。业绩的要求,把余所长从试验室里逼出来架上了电商的高速列车。

所有草根出身的企业家都有一个共同特点:善于学习,善于抓住问题的本质。火锅行业的电商怎么做?余所长似乎并没有把这个中国企业的共同焦虑太放在心上:市场经济有基本规律,所谓的电商,只是手段变了而已,餐饮业的本质并没有变。

餐饮业有三个基本要素:味道、营养和服务。传统营销也好,电商也好,都不可能离开这三点而独立存在。味道和营养是火锅研究所持续研究的重点,在奇火锅中央厨房完善的配送体系下,速度和标准化毫无问题,电商平台为此做出的贡献,只是用网络数字提高了精确度而已。电商真正提供的价值是在客户服务的改善上,客户可以通过电商平台下单订座,可以进行客户服务的投诉反馈,同时,顾客每一次的消费都会记入积分,并在全国加盟体系里进行积分兑换消费。更重要的是,紧锣密鼓的融资节奏预示着奇火锅的上市步伐隐隐可闻,对奇火锅的加盟商而言,无疑会带来一场全新的上市红利。

这是否隐含了另一种可能,奇火锅将放弃多年来从紧的加盟政策,用更优惠的活动布局新一批加盟商,从而形成更方便客户的火锅格局?

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