随着生活水平的逐渐提升，人们的要求变高，生活中的处处都在改变，餐饮当然也不例外。随着人们品味的提高，对于用餐不仅局限于菜品的味道可口。于是，西餐厅由此而生，不仅满足了人们对于美食的渴望，更大大改善了用餐环境，提高了用餐的质量。

当今的西餐厅行业发展前景非常不错，如果有对开西餐厅感兴趣的朋友，不妨加盟科斯塔牛排西餐厅，科斯塔依托总部在中国市场八年直营店经营经验，深度集合中国牛排西餐市场特色，充分考虑不同城市、不同市场的独特性、按照总部整体发展战略，有规划、有步骤的稳步前行，厚积薄发，从市场前沿起步，科斯塔牛排西餐厅为每一位投资者提供最大的保障。

1、 西餐厅风格特征

西式餐厅与中式餐厅最大的区别是以国家、民族的文化背景造成的餐饮方式的不同。一般来说，在中式餐厅吃饭，主要就是营造一个热闹、喜庆的氛围，而在西餐厅进餐，则强调的是一个舒适高雅的格调。装修西餐厅的时候一定要突出休闲的性质，给人以轻松明快的感觉，设计着重表现其清新、明净、高雅时尚之余，亦强调其别具匠心的现代环境，以迎合现在讲究简洁，注重品味的顾客的需要。因此，淡雅的色彩、柔和的光线、洁白的桌布、华贵的线脚、精致的餐具加上安宁的氛围、高雅的举止等等共同构成了西式餐厅的特色。

2、 西餐厅空间布局

西式餐厅的平面布局常采用较为规整的方式，酒吧柜台是西式餐厅的主要景点之一，也是每个西餐厅必备的设施。由于西式餐厅一般层高比较大，因而也经常采用大型绿化作为空间的装饰与点缀，有的甚至像一把把大伞罩在几个餐桌之上，很好地起到了空间限定的作用。冷餐是西餐中的主要组成部分，因此，冷餐台也成了西式餐厅中需要着重考虑的因素，原则上设于较为居中的位置，便于就餐的顾客取食方便。当然也有不设冷餐台的西式餐厅，主要靠服务人员送餐。

3、 西餐厅灯光设计

西餐厅装修的时候，西餐厅的装修风格要体现舒适，舒适是最重要的，因为人们来就是为了得到一个轻松愉悦的好心情，如果一切的装饰给人的感觉是不舒服，那么会失去很多的客户的。为了营造一个舒适的进餐环境，西式餐厅的环境照明要求光线柔和，应避免过强的直射光，就餐单元的照明要求可以与就餐单元的私密性结合起来，使就餐单元的照明略强于环境照明，西式餐厅大量采用一级或多级二次反射光或有磨砂灯罩的漫射光。

4、 西餐厅室内装饰

西式餐厅离不开西洋艺术品和装饰图案的点缀与美化，不同空间大小的西式餐厅对艺术品与图案的要求也是不一样的，在一些装饰豪华的较大空间中，无论是平面还是立体的装饰品尺寸一般都较大，装饰图案也运用较多。而空间不大的西式雅间，则装饰品的尺寸都相对较小。至于装饰品和装饰图案的多少，一定要从实际需要出发，在一些较大墙面的空田处或一些视线的聚焦点上着重装饰与处理，特别要注意避免装饰品和图案越多，餐厅的豪华程度越高的错误想法。

5、 西餐厅装修色彩

西餐厅的装修风格中，色彩向来是一件精工细作的细致工作，西餐厅，充满了艺术气息和高贵气质。西餐厅装修不要用视觉太过浓烈的色彩，采用点淡淡的色彩为宜，给人以清新之感。西餐厅装修是一个典雅精致的环境的营造过程，在西餐厅之中每个地方都要有闪光点，将在整个空间营造成一个商业化的艺术空间，给人以美好的体验。

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