提起火锅，你会立刻想起向上蒸腾的热汽，麻辣的花椒、喷香的红油、入口即化的牛肉，画面感十足。当前企业逐渐复工，经济逐渐复苏，火锅店也逐渐开门，如今走在街上，慢慢地看到了很多火锅店已经在营业了，曾经热闹的参与行业在慢慢起来。

这对于疫情下在家宅了一个多月的国民们无疑是一剂强心针，在瑟瑟发抖的春冬交际，谁能拒绝火锅强烈的刺激。海底捞的成功被誉为餐饮界的传奇，目前市场上越来越多的资本和人员投入其中，各类各具特色的火锅店遍布大街小巷，甚至不少明星网红都下场成为老板，但同时激烈的竞争也让火锅店的利润率逐年降低。虽然疫情依旧不容小觑，但不少火锅店依旧在政策法律的范围内尽早营业了，毕竟对于餐饮行业而言，时间就是成本。

那么在疫情的形势之下，火锅店何去何从?有人给出了以下几个建议。

1、线上线下并行

虽然有些地方已经允许堂食，但是对于普通民众而言，堂食会增加一定的患病风险，因此注重线上是未来一段时间火锅店必须做到的。做好线上的服务至关重要，包括包装、配送、口感等环节都要比之前有所改善。

2、卫生第一，安全最重

人民群众的身体健康是最重要的!做好卫生、消毒工作是重中之重，在特殊时期这更加重要。保持员工的定期检查、保证店内设施的消毒、确保客人的消毒、检测工作!

3、创新+网红产品+网络宣传

特殊时期，一个创意以及网络上的爆红产品会给一家店带来不可想象的广告宣传效果，可以想象，一个被关一个月的吃货在刷手机看到令人垂涎的火锅是怎样的感受。

以上就是关于疫情下火锅应该注意的事情，好了，就暂时为大家介绍到这里，如果需要了解更多关于火锅的，可以留言联系我们，我们会第一时间为大家解答。