近日，蒙牛眉山分公司惊爆含有致癌毒素奶，再次引发社会对食品安全的关注。在此次质检总局曝光的问题奶中，蒙牛并不是一家，但蒙牛却成了关注的焦点。蒙牛成了问题奶的代表，这也很好理解，这源于蒙牛作为传统奶企的领军地位。

此次，“致癌奶”引发社会关注，在一阵吁叹之后，大众普遍发出这样的质疑，对于食品领域的安危，我们究竟该信任谁?原本大众传统的意识中，大商家与大企业的产品是值得认可与信赖的，蒙牛做为国内奶企的领军与老大之一，一直以来是广大消费者普遍认可的产品，其销售业绩也强劲表现出这种国人对大品牌的认知度。www.chinapp.com 品牌网

出人意料的是，此次蒙牛恰恰就成了问题奶的代言人，一般质检总局查获的问题产品大多是一些名不转经传的企业，今天蒙牛沦陷，让消费者心中一直以来保持对大公司、大品牌的认知观念发生了改变。蒙牛也出问题奶，消费者心底里泛起了一个大大的疑问，以后在食品安全领域我们究竟该相信谁?谁能对我们的健康负责呢?

蒙牛在曝光后，其官网发布声明承担了责任，并表明问题奶出现在饲料受潮发霉质变引起原奶含毒，这样的理由又大大出乎消费者的意料。作为大众生活必备的食用奶，奶制品的生产与加工有着严格的规范与标准，这样的幼稚、低级的错误让也一犯再犯，让广大消费者普遍质疑，我们到底该相信谁?“致癌奶”再次引发我们对食品安全缺乏有效保障的担忧，缺乏必备制度规范与程序确保的责任心，很难让人放心，从昔日三聚氰胺到今天黄曲霉毒素M1，这些毒害消费者身心健康的“病原体”，都是技术可以监测到的，也都是能有效避免的，但是让我们不能释怀的是，这些“遗憾”却一再上演。

有涉事的奶企表示，这是对自己的奇耻大辱，这样的表示有多少诚意我们不去计较，奇耻大辱到不足畏惧，一旦造成泪洒三聚氰胺那样的“惨剧”，可就不是奇耻大辱能言语概括得了的。作为食品生产企业，是否意识到，其产品关系者消费者的身心健康这样的重大的责任，是否在生产的每一个环节，每一道工序上都采取了严格而有效的举措，是否认真执行了国家相关法律法规要求?是否主动加强自我约束与不断提高产品质量，而不是被动应付相关检查?这都是肇事奶企今天要认真反思的问题。

难道三聚氰胺的教训还不够深刻么?还是法律把死刑纳入食品安全领域犯罪还不足以威慑?相关大企业作为国内行业的领军人物，应该主动担负起这种责任与义务，带动整个奶制品行业的整体素质提升，叫响中国奶制品的品牌。大企业是消费者信赖的选择，就应该主动担当更多责任。故意贬低奶制品国标，以此来降低自己成本，这样的愚蠢行为无异于搬起石头砸自己的脚，再次奉劝国内相关奶制品的老大们，不要局限于一时的放纵，要着眼未来，主动承担起一个企业的社会责任，确保消费者身心健康，不断完善与提升自己，这才是大企业的生存之道。

另外，涉及基本的民生食品安全领域，究竟该如何确保万无一失，这是我们食品及卫生各个政府职能部门要加大研讨，改进管理方式的重要课题。相关监督与管理部门，一直一来只能充当“事后诸葛”的角色，这一直被大众普遍质疑。我们的管理与监督应该进入到企业的生产过程中，让问题产品不出厂，把监督放在生产环节，及时掐灭危害的火种，这才是管理者与监督者的有效作为。

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