2011年6月底，“新华视点”初步揭开了京津冀“地沟油”产业链的黑幕。调查发现天津、河北甚至北京都存在“地沟油”加工窝点，与以往不同的是此次调查发现其加工工艺科技含量高，产业链庞大并以小包装的形式进入超市受害群体十分广泛。于此同时，北京开展了对“地沟油”的全市专项治理。

地沟油已经从原来的“小作坊”演变成了现在“大产业”。这之间经历了加工工艺的改进，生产设备的升级，生产规模的扩大。如今的地沟油生产，再也不局限于小作坊，也不必偷偷摸摸地干。

近几年关于新闻似乎从未间断过，时不时的就能被曝光一些地沟油的黑作坊。地沟油为什么能够这样一次又一次的“浴火重生” ，监管部门不给力也就算了，为何检验机构也一团糟?所谓的检不出来，有时候也未必是检测技术跟不上地沟油技术的发展，也可能是没有经济利益趋势检验技术完善。新闻中有个细节值得注意：知情人说，这种没法律保护的生意，想做大做强，除了拼价格外，比较重要的还是要壮大自身“实力”，这些人慢慢就形成了“势力”，有了“老大”。想想看，法律不保护的买卖，什么样的“势力”能够保护?记者之所以能轻而易举地调查到地沟油窝点，说明他们的生产与交易已接近公开化，为何他们能够如此肆无忌惮?显而易见，地沟油的机械化、规模化生产，根本原因不是检不出，而是没人检!监管部门不是不能治，而是不想治!因此， 地沟油为什么屡禁不止?真是引人深议！

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