8日，饿了么公布3月“食品安全月”行动的阶段性成果。过去一周，饿了么对平台上超过100万商家开展飞行检查，共查出并下线违规餐厅5257家，其中，广州涉及违规餐厅39家。据悉，为落实线上发现、线下查处的食安问题治理闭环，目前违规餐厅名单已同步至各地食药监部门供进一步处理。

据悉，饿了么本次飞行检查出动线下人员数千人，覆盖全国，检查力度属历次比较大，同时检查要求也是史上比较严。除工商营业执照、食品经营许可证等必检项，卫生环境和操作规范亦被列入检查范围。大规模飞行检查将持续到本月底，检查手段也将进一步丰富。

据透露，饿了么还将委托第三方机构，以“神秘买家”的方式订购部分餐厅的菜品，随后对食品的各类理化指标，如菌落总数、农残等进行检测。发现餐品质量不合格的，除停止其在平台的经营外，还会将其信息同步至监管部门。多次收到食安投诉和单量较高的餐厅是该项检测的重点对象。