冰皮月饼和冰淇淋月饼，贮存方法应严格按照标签要求，冰皮月饼须存放在4摄氏度以下的环境中，而冰淇淋月饼的安全贮存温度应低于零下18℃。一个双黄白莲蓉月饼的热量就高达840大卡，已经占了一个成年人每天需要热量的一半，所以一定要注意不要过量食用。

中秋佳节将至，月饼作为市民喜爱的传统节日特色食品，其质量安全也是市民关注的焦点。近期，深圳市食品药品监督管理局(以下简称“市食药局”)组织对深圳市食品生产企业、商场超市和餐厅酒楼生产销售的月饼进行了抽检，共对152家食品生产经营单位的月饼抽检300批次，其中检出不合格月饼3批次。

今年是月饼的食品标准(GBT 19855-2015)比较新修改版实行的第一年，此标准新增了对月饼生产与销售的规定，及销售包装中的独立包装标识的规定等。此次市食药局共对152家食品生产经营单位的月饼抽检300批次，检验项目包括酸价、过氧化值、微生物(菌落总数、大肠菌群、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌计数)、黄曲霉毒素B1、铅、铝的残留量、防腐剂(苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、丙酸及其钠盐钙盐)、甜味剂(甜蜜素、安赛蜜、糖精钠)、着色剂、违禁保鲜剂(富马酸二甲酯)等。

根据初步检验结果，共检出不合格3批次，不合格项目为苋菜红及其铝色淀，亮蓝及其铝色淀，苯甲酸及其钠盐等。针对3批次不合格样品，市食药局已依据相关规定，在生产、流通环节采取了控制措施，避免安全风险进一步扩散。

除了国家标准把关，市食药局建议市民选择放心店铺，并注意贮存方式。还需注意检查月饼包装是否完整无破损，留意生产日期和保质期等信息。

小贴士

双黄白莲蓉月饼别吃太多，成年人每次吃1/4个

普通月饼，保质期一般在45-60天左右，当温度超过30℃时，未经过单粒包装的月饼，存放一般不宜超过7天;以鲜肉、鸡丝、火腿等为主要馅料的月饼，应尽快食用;独立包装的月饼也要置于阴凉干爽处或按标签上的要求存放。开封后应存放在5℃以下的环境中并尽快食用。

冰皮月饼和冰淇淋月饼，贮存方法应严格按照标签要求，冰皮月饼须存放在4摄氏度以下的环境中，而冰淇淋月饼的安全贮存温度应低于零下18℃。

市民在购买月饼时，还需注意检查月饼包装是否完整无破损，观察包装盒的标签上是否有标注厂名、厂址、产品执行标准号、配料表、生产许可证号等内容;留意生产日期和保质期，避免购买到过期产品。不要购买“无厂名、无厂址、无生产许可证号”等来源不明的月饼。

查标签。市民在选购时，应多查看月饼的营养标签，选择糖分、盐分和脂肪较低的月饼。比如，我们建议成年人每次应该限制吃1/4个双黄白莲蓉月饼(约190g)。因为传统月饼主要由面粉、油分、糖、咸蛋黄及莲蓉制成，脂肪、胆固醇、糖分与热量极高。一个双黄白莲蓉月饼的热量就高达840大卡，已经占了一个成年人每天需要热量的一半，所以一定要注意不要过量食用。

来源：深圳新闻网