昨日，市食药监局公布了今年第四期食品监督抽检质量通告，8月份五区共抽检了15大类426批次食品，其中内在质量不合格13批次，不合格发现率为3.05%。记者留意到，有3批次广州皇上皇集团有限公司肉食制品厂出品的腊肉被查出过氧化值超标。目前，相关部门已及时对不合格食品生产及经营者进行调查处理。

从比较新的抽检结果来看，八大类食品抽检全部合格。值得关注的是，抽检的19批次焙烤食品全部合格，主要检验项目有铝残留量、铅、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、大肠菌群等。此前，佛山上半年食品监督抽检质量报告中，烤食品成为抽检不合格的重灾区。