猪肉追溯卡信息有没有及时更新？豆制品进货单是不是正规？明天，“十一”黄金周将拉开帷幕。今天上午，记者跟随市食药监局负责人，对本市菜场、食品生产企业、药店和餐饮服务单位进行了随机抽查暗访，并对明天开始实施的《上海市食品安全信息追溯管理办法》情况摸底。

上午8时许，市食药监部门执法人员来到鲁班路上的江南菜场，随机抽取了几个猪肉摊位的进货卡，通过连接电脑的读卡器，猪肉的“来龙去脉”一目了然。这个菜场内安装了25个摄像头，管理人员可以在办公室内对菜场每个角落发生的一切了如指掌。

市食药监局局长阎祖强在一家豆制品摊位前停下脚步，要求摊主拿出比较近进货的凭证，并认真查看。随后，执法人员又来到金陵东路上的上海市泰康食品有限公司食品厂检查。

根据《上海市食品安全信息追溯管理办法》，本市将对十大类食品和食用农产品实施信息追溯管理，分步骤进行。经市食安委批准的《上海市食品安全信息追溯管理品种目录2015年版》已向社会公布。《目录》规定自2015年10月1日实施信息追溯管理的，包括四大类食品中的12个品种：粮食类别中的包装粳米；畜产品类别中的猪肉、包装牛肉、羊肉；禽产品类别中的活鸡、肉鸽、包装冷鲜鸡；蔬菜类别中的豇豆、土豆、番茄、辣椒、冬瓜。

近期，本市进一步加强本市食品药品行刑衔接工作程序和要求，严厉打击食品药品违法犯罪行为。浦东新区市场监管局和公安浦东分局联合破获了一起生产、销售不符合食品安全标准食品案，抓获涉案人员15人。

近日，上海海天下冷冻食品有限公司分装的舟山小开洋（分装）和上海明奋实业有限公司生产的中海米和精选大海米被检出不得在该产品中使用的色素胭脂红。