三伏天，不少朋友喜欢吃吃羊肉，喝点老汤。今天，我们就跟大家说一说这火锅汤。这火锅老汤确实挺滋补的，可是市面上有多少火锅汤真的是老汤呢？来看记者在石家庄一些火锅店进行的暗访调查。

尽管是炎炎夏日，傍晚的火锅店依旧比较红火，除了鲜美的羊肉食材外，吸引顾客的那就要数各式各样的风味了，像川味、京味等等。走进这些火锅店，我们可以看到，至少有包括菌汤在内的四五种锅底可供选择。

很多火锅店服务人员在给记者介绍时，无一例外都都口口声声承诺，店里涮锅汤是真材实料，骨头汤是大骨熬的，菌汤是用大火长时间熬煮出来的，富含营养。