“问题猪头”“问题豆芽”“活牛注水”……2014年以来，江苏省镇江市润州区人民检察院相继办理严重危害食品安全的违法犯罪案件6件13人，其中包括长江乳业违规使用添加剂事件。

润州检察院侦监科检察官肖丽介绍说，有毒有害食品大多违规使用色素、激素等添加剂、防腐剂，不仅可以增加产量，还使食品从外表上看起来更有卖相，从而迷惑消费者。比如，经过无根素、无根水处理的豆芽，胚轴又长又白又嫩，根部光滑无须，看起来很“养眼”；使用工业松香处理过的猪头肉，褪毛更干净，表皮更光亮，吸引广大消费者的眼球，诱导其购买。